BOSG Journal 2018
Im BOSG Journal dreht sich alles um die aktuellen Gewinner und ausgezeichneten Betriebe des Gastro-Awards. Natürlich kommt die Fachjury, die einzelnen Labels und Member der jeweiligen Kategorie nicht zu kurz.
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90 <strong>BOSG</strong>-MAGAZIN <strong>2018</strong><br />
TREND<br />
NEWCOMER<br />
Restaurant Bay<br />
//Bern<br />
1. RANG<br />
Modern Brasserie, der Name ist Programm.<br />
Tradition und Zukunft auf dem Teller und<br />
auch im Raum. Im futuristischen Anbau oder<br />
im spätmittelalterlichen Wehrturm werden<br />
französische Klassiker neu interpretiert.<br />
War mit zwei befreundeten Gastronomen<br />
da, und die waren einfach<br />
nur begeistert. Das Menü grandios<br />
und die Weinkarte hat faire<br />
Preise. Der Service war perfekt.<br />
Wir kommen wieder, ihr seid einfach<br />
spitze!<br />
– Fabian E.
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