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Seite 56 bis Seite 69
Hot Drinks
Kaffee
Guter Kaffee ist nur so gut wie sein Röstverfahren.
Einen Einblick darüber, wieviel Fingerspitzengefühl
und Herzblut dazugehört, um ein gutes
Ergebnis zu erzielen, gibt ein Apotheker im Salzkammergut.
Seite 58
Tee
Seit vielen Jahren bleibt der Tee als kleiner
Bruder des Kaffees im Hintergrund. Doch innovative
Geschmackskompositionen und der
Trend, Tee als Mixgetränk zu positionieren,
geben dem Tee gehörig Aufwind.
Seite 68
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