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4/2021
KÜCHENTECHNIK 83
Professionelle Spültechnik
Innovativer Kombidämpfer
Foto: Eloma
Einer der führenden Hersteller von
hochwertigen Kombidämpfern, Ladenbacköfen
und Heißluftöfen aus Maisach,
Eloma, wurde für den neuen Joker
mit dem Kitchen Innovations Award
ausgezeichnet. Diesen Preis erhalten
nur Markteinführungen, die besonders
zukunftsorientiert und durchschlagend
sind und die Arbeit in der Gastronomie
erheblich verbessern. Die Auswahl trifft
eine unabhängige Jury, die sich aus international
tätigen Branchen- und Designexperten
zusammensetzt. Die neue
Kompaktklasse von Eloma wird besonders
für das modulare Konzept, das
sich an die Kundenbedürfnisse anpasst
und flexibles, effizientes Arbeiten ermöglicht,
ausgezeichnet. »Die ausgezeichneten
Unternehmen entwickeln
hochtechnologische Produkte, die die
Effizienz, Produktivität und das Betriebsergebnis
steigern. Dies ist heute
mehr denn je gefragt«, so Tom Cindric,
Präsident der ausrichtenden Messegesellschaft
Winsight Exhibitions.
www.eloma.com
Qualität schafft
Freundschaft
Hans Reisetbauer
Reisetbauer Qualitätsbrand
Axberg Oberösterreich
Intelligente Gerätesteuerung
in der Großküche
Die Palux K-Line mit modularer Kochtechnik
ist speziell für mittlere und
große Profiküchen mit einem hohen täglichen
Gästeaufkommen konzipiert worden.
Dabei ist die Produktlinie IOT-fähig,
lässt sich über etablierte Standards vernetzen
und trägt so den zunehmend gekoppelten
Küchenprozessen in modernen
Großküchen Rechnung. Die Technik
mit 850 mm Einbautiefe ist individuell
für jede Raumsituation konfigurierbar
und optional mit internetfähiger Toch-
Bedienung KCI oder klassischer Knebelsteuerung
zu haben. Die einzelnen Produkte
bauen auf langjähriger Erfahrung
in der Gemeinschaftsverpflegung auf und
werden ausschließlich über Fachhandelspartner
und Fachplaner weltweit vertrieben.
Die K-Line-Technologie hat sich bereits
in den verschiedensten Regionen
der Welt bewährt, unter anderem in Ostund
Westeuropa, in Russland, im Mittleren
Osten und in Teilen Asiens.
www.palux.de
Foto:Palux
Die neue M-iClean U
Schnellere Spülabläufe, dampfreduziertes
Arbeiten, schnelleres Trocknen, kein
Nachpolieren von Gläsern, niedrigere
Betriebs- und Wartungskosten und mehr
Hygiene. www.meiko.at
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