reisen EXCLUSIV Frühjahr 2024

estauranttipps
PfundGRUBE
Blättern und sich im Kopf nach
Südtirol träumen: Der Genussführer
»Südtirol. Eine kulinarische Reise«
nimmt mit zu Landwirtinnen, Winzern,
Imkern und Kräutergärtnerinnen,
die in Südtirol hochwertige regionale
Produkte erzeugen. Und uns ihre
Geschichten erzählen, wie sie in ihren
Betrieben die kulinarische Tradition
aufrechterhalten. Mit zahlreichen
Anregungen für die eigene Reise,
wunderschönen Landschaftsaufnahmen
und köstlichen Rezepten aus der
Region. Karin Lochner und Peter von
Felbert, Knesebeck, 224 Seiten mit
220 farbigen Abbildungen, € 38
Mit FEUEREIFER
Pizza wie in Neapel oder Rom, aber
ohne den heimischen Balkon zu verlassen?
Der Pizzaofen Arc ahmt mit
seiner wogenden Gasflamme das
Holzfeuer nach und erzeugt eine
gleichmäßige Hitze. Die exakte Temperatur
des Steonbodens wird angezeigt,
sodass es die perfekte Pizza wird. Und
eine gute Figur macht er zudem. Da
sind wir doch Feuer und Flamme! In
zwei Größen erhältlich. Von Gozney,
Arc XL (16“ Pizzakapazität), um € 800,
Arc (14“ Pizzakapazität), um € 700,
https://de.gozney.com
Cloud 22, DUBAI
Über den Wolken muss der
Genuss wohl grenzenlos sein. Zumindest
wenn man die Karte des
Cloud 22 studiert. Der 22. Stock
des Nobelhotels Atlantis The Royal
in Dubai lässt mit Infinitypool
in 96 Metern Höhe, fantastischer
Aussicht auf den Arabischen Golf
sowie exquisiter mediterraner
Küche keine Wünsche offen. Wer
es privat mag, bucht eine der
elf privaten Cabanas oder die
zweistöckige VIP-Cabana mit
Privatpool und schwebendem
Tauchbecken. Bisher den Gästen
vorbehalten steht das Erholungsparadies
nun allen Reisenden
offen – für einen Tagespreis ab
112 Euro. www.atlantis.com/dubai/
dining/cloud22
Silberstreif, SÜDHARZ
Die ganze Vielfalt des südlichen Harz
auf die Teller – das verspricht das
im Februar neu eröffnete Gourmetrestaurant
Silberstreif im Naturresort
Schindelbruch. Dafür beschäftigt sich
Küchenchef Eric Jadischke intensiv
mit der Kräuter- und Pflanzenwelt
in der Region. Das Menü glänzt
mit Feinheiten wie Lachsforelle mit
Petersilienwurzel, Grünkohl und
Räucherfischsud oder Havelberger
Wagyu mit Pilz, Spitzkohl, Zwiebeln
und Äpfeln. 18 Personen finden im
Restaurant mit seinem edlen
Ambiente Platz, das Sechs-Gänge-
Menü startet bei 135 Euro.
www.silberstreif-restaurant.de
e Dr Gin Beef Club
BERLIN
Freunde britischer Lebensart aufgepasst, die
Hauptstadt hat einen neuen Hotspot. Im The
Dry Gin & Beef Club ist der Name Programm.
Mit äußerst eleganter Einrichtung – viel Holz
mit Schwarz- und Grüntönen – im Quartier Am
Tacheles untergebracht, landet in dem Nobelrestaurant
nur allerfeinstes Rindfleisch vom
Bodensee auf den Tellern. Küchenchef Mauricio
Acosta kann dabei mehr als »nur« Steak in Reinform,
das saftige Fleisch steht aber immer im
Mittelpunkt. Dieses Rampenlicht muss sich das
Beef nur mit der mehr als 600 Sorten zählenden
Gin-Auswahl teilen. www.berlin-gin-beef-club.de
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