Aus dem Institut für Ökologischen Landbau Trenthorst - vTI

122 Anhang 1: FAL-Kolloquium Ökolandbau 2003
• der Erfassung der von Landwirten selbstentwickelten Problemlösungen, die einen Beitrag zur
Weiterentwicklung der Produktionsverfahren im ökologischen Landbau auch auf anderen Standorten
leisten können. Diese gilt es für die Praxis entsprechend aufzubereiten.
• der Ermittlung von Schwachstellen sowie Entwicklungshemmnissen und Ableitung entsprechenden
Forschungsbedarfs.
• zur Erweiterung und Aktualisierung der bestehenden Datensammlungen zum ökologischen Landbau.
• zur Weiterentwicklung der Förderpolitik. Dabei gilt es die derzeit angewendeten Fördermaßnahmen und
potentielle Alternativen u.a. mit Hilfe von Simulationsmodellen zu analysieren und durch die Betriebsleiter
beurteilen zu lassen.
Methodik
Es wird eine repräsentative bundesweite Erhebung auf 240 ökologisch wirtschaftenden Betrieben durchgeführt.
Ein interdisziplinäres Team wird die Produktionsverfahren des Pflanzenbaus, der Tierhaltung sowie
betriebswirtschaftliche Kennzahlen erheben, die u. a. für eine modellgestützte ökonomische Analyse genutzt
werden. Soziologische Fragen zur Erfassung der Arbeits- und Berufsverhältnisse sowie der
Kommunikationsstrukturen verschiedener Akteure des ökologischen Landbaus werden ebenfalls bearbeitet.
Grundsätzlich wird dem Expertenwissen der BetriebsleiterInnen sowie den einzelnen betrieblichen
Entwicklungspfaden eine wesentliche Bedeutung beigemessen.
Auswahl der Betriebe
Auf Basis von anonymisierten Daten, die von den Kontrollstellen zur Verfügung gestellt wurden, wurde eine
Zufallsauswahl von bundesweit 240 ökologisch bewirtschafteten Betrieben für eine detaillierte Befragung im
Winterhalbjahr 2002/2003 (November 2002 bis März 2003) getroffen. Um die regionalen Spezifika der
landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland zu berücksichtigen, wurden nach fünf Regionen geschichtete
Stichproben gewählt.
Aufbau des Fragebogens
Im ersten Schritt werden die natürlichen und organisatorischen Rahmenbedingungen sowie die einzelnen
Verfahren des Pflanzenbaus und der Tierhaltung im ökologischen Landbau in Deutschland erfasst. Die erhobenen
Parameter dienen der Charakterisierung der Betriebe und der gängigen Produktionsverfahren sowie der Erfassung
von Problemen und Entwicklungshemmnissen in der landwirtschaftlichen Praxis. Zudem sollen interdisziplinäre
Problemzusammenhänge vermehrt Beachtung finden sowie Wechselwirkungen und Lösungen aus der Praxis
aufgezeigt werden.
• Betriebsstruktur
• Standort und regionale Verteilung
• Betriebs-, Erwerbs- und Rechtsform
• Faktorausstattung
• Verbandszugehörigkeit
• Produktionsstruktur
4.3 Der Ausschuss für Bedarfsnormen (AfBN) der Gesellschaft für Ernährungsphysiologie (GfE) als
Netzwerk der Tierernährer
G. Flachowsky (TE)
Der AfBN kann als ein Netzwerk der Tierernährer bezeichnet werden, in das das Wissen auf dem Fachgebiet
einfließt. Neben den Versorgungsempfehlungen für Energie und Nährstoffe (Protein, Aminosäuren, Mengen- und
Spurenelemente, Vitamine) werden auch Empfehlungen für Struktur, Wasser und andere Bestandteile des Futters
abgeleitet (Tabelle 6):
Neben Tierart und –kategorie werden bei der meist faktoriellen Ableitung der Versorgungsempfehlungen des
AfBN auch Leistungshöhe und Haltungsform berücksichtigt, wenn Daten für eine wissenschaftliche
Bedarfsableitung vorliegen. Da im Stoffwechsel zwischen Tieren aus herkömmlicher und ökologischer Haltung
keine wesentlichen Unterschiede bestehen, können die vom AfBN abgeleiteten Versorgungsempfehlungen unter
Berücksichtigung der jeweiligen Besonderheiten für alle Haltungsformen verwendet werden. Das Netzwerk des
AfBN funktioniert auch, wenn infolge fehlender Daten entsprechende Untersuchungen an verschiedenen
Einrichtungen initiiert werden müssen. In Tabelle 7 sind einige Arbeitsergebnisse des AfBN der letzten Jahre sowie
die in Bearbeitung befindlichen Projekte zusammengestellt. Der AfBN als Netzwerk der Tierernährer ist an
entsprechendem Datenmaterial aus dem Bereich der ökologischen Tierhaltung interessiert, um weitere Details der
Ableitungen berücksichtigen zu können.