You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
1. KARNELUND KROG & RUM Gislöv, Skåne<br />
I Gislöv på Österlen finner du Karnelund.<br />
Förr i tiden inhyste huvudbyggnaden<br />
den välkända lanthandeln.<br />
Under 2000-talet byggdes den om till<br />
restaurang.Den gamla byggnaden har nu<br />
återfått sitt gamla namn. Ägarna har hittat<br />
förutsättningarna för att skapa en Krog &<br />
Rum så som de vill ha det och som man<br />
tror att också gästerna vill ha det.<br />
Krogens menyer baseras på det bästa av<br />
de fina råvaror man har i riklig mängd på<br />
Österlen. Vårens och försommarens primörer,<br />
nässlor, sparris, nypotatis serverat<br />
med skaldjur, fisk och kött från lokala gårdar<br />
och frukter från lokala odlingar.<br />
Man kan säga att det här hotellet erbjuder<br />
ett lite personligare och ett mer indiviuellt<br />
boende. Med minst lika fräscha och<br />
omsorgsfullt inredda rum som i vilket finhotell<br />
som helst. Kombinationen kallas<br />
därför ”Krog & Rum”.<br />
Karnelund on Gislövissä Österlenin<br />
seudulla. Aikoinaan päärakennuksessa<br />
oli tunnettu kyläkauppa. 2000-luvulla<br />
se muutettiin ravintolaksi. Tämä<br />
vanha rakennus on nyt saanut takaisin<br />
vanhan nimensä. Omistajat ovat löytäneet<br />
edellytykset luoda sellainen majatalo,<br />
jollaisen he itse haluavat ja jollaisen<br />
todennäköisesti myös asiakkaat haluavat.<br />
Ravintolan ruokalistat perustuvat Österlenin<br />
runsaan tarjonnan parhaisiin<br />
raaka-aineisiin. Kevään ja alkukesän varhaiskasviksia,<br />
nokkosta, parsaa ja uusia<br />
perunoita tarjoillaan paikallisilta maatiloilta<br />
saatavien äyriäisten, kalan ja lihan<br />
sekä paikallisilta viljelmiltä saatavien hedelmien<br />
kera.<br />
Voi sanoa, että tämä hotelli tarjoaa hieman<br />
persoonallisempaa ja yksilöllisempää<br />
majoitusta. <strong>Hotel</strong>lin huoneet ovat<br />
vähintään yhtä raikkaita ja huolella sisustettuja<br />
kuin missä tahansa hienossa<br />
hotellissa. Siksi hotellista käytetään määritelmää<br />
”Krog & Rum” eli kapakka ja<br />
huoneet.<br />
There is an old Swedish farming<br />
village located right in the middle<br />
of a crossroads where four roads intersect.<br />
This is where you will find Karnelund<br />
Krog & Rum. The main building<br />
used to house a country store, as well as a<br />
telegraph and petrol station. In the 2000s,<br />
the building was rebuilt as a restaurant.<br />
The owners have discovered a way to<br />
create “an inn with rooms” – exactly like<br />
they wanted it, and precisely how they<br />
thought guests would appreciate it.<br />
The inn’s menus are based on the finest<br />
ingredients, which are abundant in the<br />
local area. The inn describes its food philosophy<br />
as “modern classic”.<br />
You could say that this hotel offers you<br />
accommodation that is a little more personal<br />
and distinctive.<br />
13
Change language