You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
2. MARITIM KROG & HOTELL Simrishamn, Skåne<br />
Närmare havet än på Maritim kan<br />
man nog inte komma. Från den<br />
franska balkongen ser man segelbåtarna<br />
ge sig ut till havs och fiskebåtarna komma<br />
in med nyfångad fisk.<br />
Maritim betraktas som en av Skånes bästa<br />
fiskrestauranger. Det finns två matsalar<br />
som tillsammans rymmer ca 70 personer<br />
och de har båda utsikt över hamnplan<br />
och havet. I den inre matsalen har vi även<br />
vår lounge- och bardel där man kan njuta<br />
av en god drink eller kanske en kaffe efter<br />
maten.<br />
Maritims triumfkort är helstekt rödspätta<br />
och deras klassiska fisksoppa som alltid<br />
finns på menyn. Köket väljer gärna lokala<br />
råvaror och om möjligt ekologiskt.<br />
På Maritims Tullhus finns sex nyrenoverade<br />
rum och ovanpå krogen finns ytterligare<br />
åtta rum. I det gamla tullhuset där<br />
tullarna förr höll till, finns idag en trevlig<br />
konferenslokal med all modern utrustning.<br />
Lähemmäs merta ei voi päästä kuin<br />
Maritimissa. Ranskalaiselta parvekkeelta<br />
voi katsella, kuinka purjeveneet<br />
lähtevät merelle. Ja jos valitsee huoneen,<br />
josta avautuvat näkymät Simrishamnin<br />
katonharjoille, voisi kuvitella olevansa<br />
Kööpenhaminassa tai Pariisissa. Maritimia<br />
pidetään yhtenä Skånen parhaista<br />
kala- ja äyriäisravintoloista. <strong>Hotel</strong>lissa on<br />
kaksi ruokasalia, joista avautuvat näkymät<br />
satamaan ja merelle. Toinen ruokasali<br />
on perinteinen ja toinen on aulan yhteydessä.<br />
Keittiössä käytetään mieluiten<br />
paikallisia raaka-aineita ja mahdollisuuksien<br />
mukaan luomutuotteita.<br />
Maritimin valttikortteja ovat kokonaisena<br />
paistettu punakampela ja klassinen<br />
kalakeitto, jotka ovat aina ruokalistalla.<br />
Maritimin Tullhus-osassa on kuusi vastikään<br />
remontoitua huonetta, ja ravintolan<br />
yläpuolella on kahdeksan huonetta.<br />
Vanhassa tullitalossa, jossa tullivirkailijat<br />
aikoinaan toimivat, on nyt mukava kokoustila<br />
nykyaikaisine tekniikoineen.<br />
You can’t get much closer to the<br />
sea than at the Maritim. From the<br />
French balcony you can watch the boats<br />
sail out to sea.<br />
The Martim is considered to be one of<br />
the best fish and shellfish restaurants in<br />
Skåne. There are two dining rooms with<br />
a view over the harbour and sea: one<br />
classic, and one next to the lounge. The<br />
cuisine is based upon local ingredients, and<br />
whenever possible, organic products.<br />
It’s easy to meet at the Martim for an exquisite<br />
evening meal with a taste of the<br />
sea. The Maritim’s trump card is fried<br />
whole plaice and their classic French<br />
bouillabaisse, which you can always find<br />
on the menu.<br />
Maritims Tullhus has six newly refurbished<br />
rooms and eight more rooms above the<br />
restaurant. There is a pleasant conference<br />
facility with all the latest technology in the<br />
old building that once housed the customs<br />
authorities.<br />
15
Change language