UJ #2 - Gastronomy

tIPS
Datos
PISCO HAS BEEn PRODuCED In PERu
SInCE THE 17TH CEnTuRy
El pisco se produce en el Perú desde el siglo XVII
Bajada de los baños, Barranco
The production of pisco dates back to Colonial times. The grape
brandy is Peru's national drink, its production dating back five
centuries. In 1613 a Peruvian citizen wrote about the production
of 300 flagons of "grape spirit" and mentioned the tools needed
to produce it.
La destilación de uvas para la producción de pisco, bebida bandera del
Perú, data de hace cinco siglos y se ha convertido en parte importante
de la identidad nacional. En un testamento de 1613 un ciudadano
dejó constancia de la elaboración de “aguardiente de uva” en 300
botijas y herramientas para su destilación.
Tip: Get to know the traditional Ayahuasca bar, in the district
of Barranco (Prolongación San Martín 130, Barranco) where
exotic varieties of pisco, as passion fruit sour, chicha sour and
chilcano, can be sampled.
Dato: Conozca el tradicional bar Ayahuasca, Prolongación
San Martín 130, Barranco, donde ofrecen exóticas
variaciones de cocteles de pisco, como maracuyá sour,
chicha sour y chilcano.
BARRAnCO, DISTRICT OF BEAuTIFul
REPuBlICAn MAnSIOnS
Barranco, lugar de bellas mansiones republicanas
Barranco is a district that retains its romanticism despite the passing of
time and visitors can witness this in its beautiful mansions, art galleries,
cultural centers and touristic attractions. At the turn of the 20th Century
Lima's outskirts reached only what its people refer today as the Historic
Center. Wealthy families gradually moved out of downtown Lima, away
from the bustle and into tranquil areas such as Barranco's seaside cliffs.
Barranco es un distrito que, a pesar del paso del tiempo, no ha perdido
su romanticismo, algo que el visitante puede percibir al ver sus bellas
mansiones, galerías de arte, centros culturales y atractivos turísticos. Y
es que, a comienzos del siglo XX, la ciudad de Lima era básicamente
lo que hoy es el centro de la ciudad, y las clases altas que vivían en
este lugar decidieron fijar su residencia apartados del bullicio y eligieron,
precisamente, Barranco.
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Pisco is the national drink of Peru.
El pisco es la bebida bandera del Perú.
Tip: You should stop in Barranco park to taste the traditional
anticuchos made from deliciously seasoned beef heart.
And then picarones, made from pumpkin and served with
chancaca honey. At night go to Picas bar to try some exotic
drinks.
Dato: Es obligatorio hacer una parada en el Parque de Barranco
para saborear los tradicionales anticuchos de corazón de res,
cuyos condimentos aportan un sabor incomparable. De postre:
los picarones, hechos a base de zapallo acompañados con
miel de chancaca. La noche continúa en el bar Picas, donde se
ofrecen exóticos tragos.