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Ingredients:<br />
28. SOPA DE LA MEDIACIÓ<br />
Habana-Barcelona (HBN-BCN)<br />
Cuba<br />
(Per a 4 persones)<br />
2 plátanos machos verdes, 5 malangas, 2 yucas, 4 patatas, 2 mazorcas de maíz, 2 boniatos, 1 cebolla grande,<br />
3 dientes de ajo, ½ cucharada de orégano, ½ cucharada de comino molido, 1 hoja de laurel, 3 granos de<br />
pimienta de Jamaica, 1 carcasa de pollo o gallina y los menudos, ½ kg de falda de ternera y 1 cucharadita<br />
de sal.<br />
Preparació:<br />
Pelar toda la verdura y poner a cocer a fuego lento el resto de ingredientes hasta que estén todos blandos y<br />
consistentes. Separar el pollo y la carne, desmenuzarlo e incorporarlo nuevamente a la sopa.<br />
¡Buen provecho!
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