Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ingredients:<br />
50. SOPA DE BODA<br />
Albacete<br />
Mª José Resta<br />
(Para 4 personas)<br />
2 muslos de pollo de corral, 200 grs. de jamón en cuadritos, 2 huevos duros, 100 grs. de pan del día<br />
anterior, aceite de oliva virgen extra y algo más de 1 litro de agua.<br />
Preparació:<br />
En una olla, se pone a cocer el pollo y el jamón, mientras tanto se hacen picatostes (pan frito) y se reservan<br />
hasta la hora de servir la sopa. Una vez cocido lo de la olla, se desmenuza el pollo en trozos pequeños, se<br />
vuelve a echar a la olla, se añade el huevo duro picado y por último los picatostes. Probar de sal y añadir si<br />
no tuviera bastante con la del jamón.<br />
Comentaris:<br />
La sopa de boda, es una comida típica de mi pueblo Villapalacios de la provincia de Albacete, que<br />
normalmente se hacía con ocasión de las bodas.<br />
Es una receta muy sencilla, para mí el valor que tiene es el afectivo, el hecho de que sea de mi pueblo y que<br />
nos la haga mi madre tantas veces, es más que suficiente.<br />
Recibo intercambio de Patchwork en la XIC 9 Barris.
Change language