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Ingredients:<br />
48. CALDO GALLEGO<br />
Galicia<br />
M. Luisa Domínguez<br />
1 kg de patatas, 1 col, un puñado de judías secas, 1 trocito de tocino rancio, 1 carcasa de pollo, 1 oreja y 1<br />
trocito de costilla salada.<br />
Preparació:<br />
Poner a remojo 8 horas antes. Hervir primero la carcasa, la carne y el tocino rancio. En este caldo, echar las<br />
judías y las patatas cortadas en trozos pequeños; cuando empiece a hervir añadir la col cortada en trocitos.<br />
Comentaris:<br />
Participo y colaboro en la xarxa de nou barris
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