Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ingredients:<br />
4. SOPA MEXICANA<br />
Associació Cívica La Nau<br />
(4persones).<br />
1 litre de brou de pollastre, 100 grams de mantega, 2 cebes grans, 1 cap d’alls, 2 tomàquets grans i madurs,<br />
1 alvocat madur, 25 grams de sèmola de mandioca, oli, sucre, sal, pebre negre i bitxo vermell.<br />
Preparació:<br />
Pelar i tallar les cebes en bocins molt petits i posar-les a fregir amb la mantega i un raig d’oli.<br />
Quan comencin a prendre color, afegir els alls tallats ben prims i el bitxo molt.<br />
Deixar fregir durant 5 minuts i afegir els tomàquets ratllats, rectificar amb sal, pebre i una mica de sucre.<br />
Un cop hagi reduït durant 5 minuts, afegir el brou de pollastre i esperar a que comenci a bullir, moment en<br />
que afegirem la sèmola de mandioca.<br />
Deixar bullir a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant.<br />
Retirar del foc i afegir l’alvocat pelat i ratllat abans de servir.
Change language