sopes-receptes-2013

Recommendations

Info

Ingredients: 5. SOPA DE PIMIENTO Y TOMATES CON ESPARRAGOS Dolores Vega (Para 6 personas) Aceite, 1 cebolla, 1 pimiento, 2 tomates, manojo de espárragos, 2 litros de agua, azafrán, sal y 2 rebanadas de pan por persona. Preparació: Rehogar en el mismo orden en que está escrito y por último añadir el agua, esperar que el agua rompa a hervir, sazonar, apartar del fuego y añadir el pan. Servir. Comentaris: Colaboro en la Xarxa d’intercanvi de Coneixements.
Ingredients: 6. SOPA DE COL I BRÒQUIL amb productes del seu hort Jaume i Lluïsa de Palou (Per a 4 persones). Una col i un bròquil grans, 1 litre i 1/2 de caldo aconseguit d'haver bullit mig bròquil i mitja col en aigua amb sal, 2 patates, 3 ó 4 alls, 3 llesques mitjanes de pa torrat, 1 llimona, comí en pols, 1 ou dur, oli i sal. Preparació: En primer lloc bullirem el mig bròquil, i la mitja col tot tallat a trossos, en 2l.d’ aigua i sal, uns 15 minuts. Guardarem aquest caldo, que aproximadament ens ha de quedar reduït en 1l i ½. Posarem la col i el bròquil a escórrer i tot seguit el dipositarem damunt d’una safata. Fregirem en oli d‘oliva els alls tallats a làmines afegint-hi, abans que enrosseixin, el comí en pols, procurant que no es recremi (es tira i es treu quasi immediatament el conjunt del foc). Tirarem els alls i una quantitat d’oli que considerem prudent pel damunt del bròquil, deixant que el preparat reposi una bona estona perquè quedi adobat. Quan sigui l’hora de preparar la sopa posarem el suc de la verdura en una olla i al foc. Quan estigui calent li afegirem les llesques de pa torrat partit a trossos, la ½ col, el ½ bròquil i les 2 patates, tot tallat a trossos petits. Hi afegirem la col i el bròquil que hem deixat que s’adobi i que bulli tot junt durant uns 20 minuts. Després desfarem la sopa amb el batedor fins que quedi fina. Una vegada apagat el foc, li sumarem el suc de la llimona i l'ou dur tallat a trossets deixant reposar el preparat dos ó tres minuts més. La sopa no ha de quedar ni clara ni espessa, i es menja calenta. Temps: 35 minuts. Comentaris: És una sopa barata i si la verdura és de l’hort acabada de collir el resultat és molt millor, és molt nutritiva i ens aporta calories, vitamina C i també fibra. Bon profit!
Page 2 and 3: Ingredients: 1. 春滋春滋汤
Page 4 and 5: Ingredients: 3. SOPA DE CEBADA Y LE
Page 8 and 9: Ingredients: 7. CREMA DE CHAMPIÑON
Page 10 and 11: Ingredients: 9. HARIRA Marruecos Ir
Page 12 and 13: Ingredients: 11. SOPA DE AJO León
Page 14 and 15: Ingredients: 13. GAZPACHO CON TROPE
Page 16 and 17: Ingredients: 15. SOPA DE PESCADO EC
Page 18 and 19: Ingredients: 17. SOPA DE SÉMOLA CO
Page 20 and 21: 19. CALDO TLALPEÑO Mèxic Associac
Page 22 and 23: Ingredients: 21. BAISSARA Nord del
Page 24 and 25: Ingredients: 23. SOPA DE SEMOLA DE
Page 26 and 27: Ingredients: 25. SOPA DE RES Nicara
Page 28 and 29: Ingredients: 27. AGUADO DE POLLO O
Page 30 and 31: Ingredients: 29. SOPA DE CEBA AMB T
Page 32 and 33: Ingredients: Carbassa, sal, pebre,
Page 34 and 35: Ingredients: 33. SOPA DE AVE CON FI
Page 36 and 37: Ingredients: 35. SOPA RIBAGORÇANA
Page 38 and 39: Ingredients: Medio kilo de espinaca
Page 40 and 41: Ingredients: 39. SOPA DE GACHAS - T
Page 42 and 43: Ingredients: 41. SOPA DE ÁNGELES B
Page 44 and 45: Ingredients: 43. SOPA DE COCIDO DE
Page 46 and 47: Ingredients: 45. CALDO GALLEGO Neus
Page 48 and 49: Ingredients: 47. SOPA PANJAB Pakist
Page 50 and 51: Ingredients: 49. SOPA EXÓTICA CON
Page 52 and 53: Ingredients: 51. SOPA DE MAHONESA G
Page 54 and 55: Ingredients: 53. SOPA DE PUERROS Ba
Page 56 and 57:
Ingredients: 55. SOPA DE FRANGOLLO
Page 58 and 59:
Ingredients: 57. SANCOCHO Venezuela
Page 60 and 61:
Ingredients: 59. SOPA DE VERDURAS M
Page 62 and 63:
Ingredients: Ajo, pepinos, tomates
Page 64 and 65:
Ingredients: 64. SOPA DE MENUTS PER
Page 66 and 67:
Ingredients: 66. CREMA DE CARBASSA
Page 68 and 69:
Ingredients: 68. LOBOV APUR Armèni
Page 70 and 71:
Ingredients: 70. SOPA 25 ANIVERSARI
Page 72:
72. ESCUDELLA BARREJADA Catalunya P
show all

sopes-receptes-2013

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?