Perú Encuesta Demográfica y de Salud Familiar ... - Measure DHS

10.6 NUTRICIÓN DE NIÑAS Y NIÑOS
El estado nutricional de las niñas y niños está vinculado al desarrollo cognitivo, un estado nutricional
deficiente tiene efectos adversos sobre el proceso de aprendizaje y el rendimiento escolar 3 . Asimismo, el estado
nutricional está asociado directamente a la capacidad de respuesta frente a las enfermedades, un inadecuado
estado nutricional incrementa tanto la morbilidad como la mortalidad en la temprana infancia. Los efectos de un
mal estado nutricional en los primeros años se prolongan a lo largo de la vida, ya que incrementa el riesgo de
padecer enfermedades crónicas (sobrepeso, obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, entre otras) 4 y
está asociado a menores logros educativos y menores ingresos económicos en la adultez.
Por estas razones, actualmente el estado nutricional de las niñas y niños es empleado en el ámbito
internacional como parte de los indicadores con los cuales se verifica el desarrollo de los países. Por ello, la
mejora del estado nutricional infantil forma parte de los Objetivos de Desarrollo del Milenio junto con otros
indicadores de desarrollo social y económico 5 . En el Perú, la reducción de la pobreza y la desnutrición,
específicamente la desnutrición crónica, son metas de política social para las cuales se vienen implementando
políticas específicas de carácter multisectorial.
La ENDES Continua 2009 brinda información sobre el estado nutricional de los menores de cinco años a
través de tres indicadores nutricionales de uso internacional: la desnutrición crónica, la desnutrición aguda y la
desnutrición global, calculados a partir de la información del peso, talla, edad y sexo de las niñas y niños menores
de cinco años, la cual fue recogida en el módulo de antropometría.
Uso del patrón de crecimiento infantil de la Organización Mundial de la Salud
En el presente informe, al igual que en la ENDES Continua 2007-2008, la clasificación del estado
nutricional se ha realizado tomando como base el Patrón de Crecimiento Infantil de la Organización Mundial de
la Salud (OMS) difundido internacionalmente el año 2006. Este nuevo patrón de referencia fue elaborado sobre la
base de niñas y niños que estuvieron en un entorno óptimo para el crecimiento: prácticas de alimentación
recomendadas para lactantes, niñas y niños pequeños, buena atención de salud, madres no fumadoras y otros
factores relacionados con los buenos resultados de salud 6 .
El patrón empleado anteriormente, del National Center for Health Statistics/OMS (NCHS/OMS), se
basaba en datos de una muestra limitada de niñas y niños de los Estados Unidos, y planteaba ciertos
inconvenientes técnicos y biológicos que lo hacían poco adecuado para el seguimiento de la rápida y cambiante
tasa de crecimiento en la primera infancia, por lo que no proporciona una base sólida para la evaluación en
función de pautas y normas internacionales 7 .
En el Cuadro 10.9.1 se presenta los resultados de la clasificación del estado nutricional, con el patrón de
referencia de la OMS, según características socioeconómicas y demográficas. En el Cuadro 10.9.2 se muestra las
mismas agrupaciones pero la clasificación del estado nutricional ha sido hecha con el patrón de referencia del
NCHS/OMS, con el fin de tener información comparable con los resultados presentados en los anteriores informes
de la ENDES. En el Gráfico 10.4 se muestra los porcentajes de los distintos tipos de desnutrición según edad de
las niñas y niños.
Todos los comentarios que se hacen en esta sección corresponden a los resultados obtenidos a partir del patrón
de referencia de la OMS (Cuadro 10.9.1).
3
Black R, Allen L, Bhutta Z, Caulfield L, De Onis M, Ezzati M, Mather C, Rivera J, for the Maternal and Child Undernutrition Study Group. Maternal and child
undernutrition: global and regional exposures and health consequences. Lancet, Series Maternal and Child Undernutrition; 2008: 5-22.
4
Victora C, Adair L, Fall C, Hallal P, Martorell R, Ritcher L, Sachdev H, for the Maternal and Child Undernutrition Study Group. Maternal and child undernutrition:
consequences for adult health and human capital. Lancet, Series Maternal and Child Undernutrition; 2008: 23-40.
5
Lutter CK, Chaparro CM. La desnutrición en lactantes y niños pequeños en América Latina y El Caribe: alcanzando los objetivos de desarrollo del milenio.
Organización Panamericana de la Salud. Washington, D.C. 2008
6
WHO. WHO Child Growth Standards: Lenght / height for age, weight for age, weight for lenght, weight for height and body mass index for age: methods and
development. Geneva: World Health Organization, 2006.
7
WHO. WHO Child Growth Standards: Lenght / height for age, weight for age, weight for lenght, weight for height and body mass index for age: methods and
development. Geneva: World Health Organization, 2006.
226 Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2009