ESPECIAS Y CONDIMENTOS - OCW UPM
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Canela: Canela:<br />
Cinnamomum ceylanicum<br />
ceylanicum<br />
Biotipo: Biotipo<br />
Árbol rbol perenne, de 10-15 10 15 m de altura.<br />
Corteza gruesa y rugosa.<br />
Hojas: Hojas<br />
Oblongas u ovaladas, opuestas,<br />
acuminadas en su extremo<br />
Flores: Flores<br />
Pequeñas, Peque as, blancas o amarillas, en<br />
inflorescencias cimosas. cimosas<br />
Fruto: Fruto<br />
Baya.<br />
Encierran en casi todos sus órganos rganos<br />
aceites esenciales.