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ESPECIAS Y CONDIMENTOS - OCW UPM

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Canela: Canela:<br />

Cinnamomum ceylanicum<br />

ceylanicum<br />

Biotipo: Biotipo<br />

Árbol rbol perenne, de 10-15 10 15 m de altura.<br />

Corteza gruesa y rugosa.<br />

Hojas: Hojas<br />

Oblongas u ovaladas, opuestas,<br />

acuminadas en su extremo<br />

Flores: Flores<br />

Pequeñas, Peque as, blancas o amarillas, en<br />

inflorescencias cimosas. cimosas<br />

Fruto: Fruto<br />

Baya.<br />

Encierran en casi todos sus órganos rganos<br />

aceites esenciales.

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