ESPECIAS Y CONDIMENTOS - OCW UPM
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Mostaza: Mostaza:<br />
Brassica Brassica nigra, nigra,<br />
B. B. alba alba<br />
APLICACIONES INDUSTRIALES:<br />
La Arabigosa y la Galactosa (de los mucílagos) muc lagos) espesantes en la<br />
industria alimentaria.<br />
alimentaria<br />
El aceite de la especia: linimentos, jabones, lubricantes, licores, licores,<br />
insecticidas, preparados farmacéuticos farmac uticos y veterinarios, etc.<br />
Países Pa ses productores:<br />
Dinamarca, Etiopía, Etiop a, Rusia, Austria, China, Chile, India, Italia,<br />
Japón, Jap n, Gran Bretaña, Breta a, Holanda, Norte de África, frica, Canadá, Canad , Estados<br />
Unidos, Portugal, Francia, Pakistán, Pakist n, Rumania y otras regiones<br />
templadas.
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