ESPECIAS Y CONDIMENTOS - OCW UPM
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Mostaza blanca<br />
ESPECIES DE INTERÉS INTER<br />
Mostaza parda o amarilla<br />
o india o de hoja<br />
Mostaza negra<br />
Mostaza silvestre<br />
Sinapis alba L., Brassica hirta Moench o alba L.<br />
Mostaza amarilla. Poco picante.<br />
Brassica juncea (L.) Czernajew y Cossen<br />
Mostaza marrón. Picante.<br />
Brassica nigra (L.) Koch<br />
Mostaza muy picante. Semillas color pardo rojizo.<br />
Sinapis arvensis L.<br />
Semillas utilizadas para mismos fines que las anteriores<br />
Sinapis pubescens L. Mostaza con características comunes a las anteriores<br />
Usada para fines similares
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