ESPECIAS Y CONDIMENTOS - OCW UPM
ESPECIAS Y CONDIMENTOS - OCW UPM
ESPECIAS Y CONDIMENTOS - OCW UPM
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Usos y aplicaciones:<br />
Vainilla: Vanilla Vanilla planifolia planifolia<br />
Se comercializan:<br />
• Cápsulas psulas procesadas (palitos de<br />
vainilla).<br />
• Fruto molido (polvo de vainilla).<br />
• Fruto mezclado con azúcar az car (az ( azúcar car de<br />
vainilla).<br />
• Extracto de vainilla (35% de alcohol).<br />
• Vainillina (0,75-3,7%).<br />
(0,75 3,7%).<br />
• Ácidos. cidos.<br />
• Sustancias olorosas y sabrosas.<br />
• Azúcar, Az car, resinas, sustancias flemosas,<br />
taninos y grasas.
Change language