ESPECIAS Y CONDIMENTOS - OCW UPM
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Usos y aplicaciones:<br />
Vainilla: Vanilla Vanilla planifolia planifolia<br />
• Indispensable en chocolatería chocolater a y<br />
pastelería.<br />
pasteler a.<br />
• Producción Producci n de dulces de alta<br />
calidad, en repostería<br />
reposter<br />
• Producción Producci n industrial de helados<br />
• Producir chocolates finos y<br />
corrientes<br />
• Fabricación Fabricaci n de perfumes<br />
• Para aromatizar licores y tabaco<br />
• Entra a formar parte del aroma de la<br />
coca-cola.<br />
coca cola.
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