Kasbah 2011 - Ministerio de Educación, Cultura y Deporte

UNA LATA DE RED BULL, POR FAVOR...UNA LATA DE
RED BULL... ¡RÁPIDO!... ¡¡¡QUE LE HE DICHO QUE UNA
LATA DE RED BULL, INÚTIL, CRETINO, GILI...!!!
Carmen García González
Departamento de Biología
Este comienzo no es gratuito. La ansiedad y el nerviosismo son
señas identitarias del consumidor habitual de esta y de otras
bebidas “energéticas” como Dynamite o Power Horse.
¿Qué contienen estas bebidas para poder afirmar algo así?
¿Alguna vez han leído en la lata los ingredientes que contiene?
Sí, la verdad es que es difícil, dado el tamaño liliputiense de las
letras, averiguarlos a simple vista. En el caso de Red Bull, la
marca más consumida, son los que figuran en la tabla 1:
Como puede comprobarse, las bebidas energéticas contienen
suplementos alimenticios –caso de las vitaminas o la taurina–lo
que hace que sean consideradas “complementos nutricionales”
y no simples refrescos. A este respecto, conviene mucho
aclarar las cosas: normalmente, la dieta nos aporta todos los
nutrientes que precisamos, por lo que no es necesario ningún
suplemento alimenticio, salvo que sea prescrito por un médico
ante situaciones carenciales: anemia, recuperación postoperatoria,
etc.
A esto se debe que la venta de estas bebidas esté prohibida,
entre otros países, en Uruguay y en Dinamarca. En Francia,
donde estaba prohibida la venta de bebidas que contuvieran
taurina entre sus ingredientes, se ha tenido que autorizar
recientemente, a pesar de las dudas de las autoridades sanitarias,
ya que no puede tener una legislación diferente a la del
resto de los países europeos, donde sí está permitida mientras
“no se demuestre” que su consumo es un riesgo para la salud.
Kasbah IEES Severo Ochoa Nº 22
Tabla 1: Ingredientes lata Red Bull
¿Nos estamos dando cuenta realmente de lo que estamos consumiendo
o, en el caso de los padres, de lo que nuestros hijos
están consumiendo? Y la pregunta tiene mucho sentido si se
recuerda que el mayor consumo de estas bebidas se da en
jóvenes de 15 a 25 años.
Vamos a pasar revista a continuación a cada una de las vitaminas
que nos aportan estas bebidas, con sus dosis respectivas:
La niacina, o vitamina B 3 , es una vitamina relacionada con el
metabolismo, la regulación de la cantidad de glucosa en sangre
y la circulación sanguínea. Interviene también en el funcionamiento
del sistema nervioso y en el buen estado de la piel.
Como puede verse en la tabla 2, la niacina se encuentra en
muchos alimentos: carnes, sobre todo en el hígado, huevos,
pescados como el atún o el salmón, legumbres, guisantes,
patatas, alcachofas, dátiles y cacahuetes.
La dosis diaria recomendada es de 12 mg. para los adolescentes
y de 16 mg. para los adultos. Recordemos que la dieta nos
aporta las cantidades de niacina que a diario necesitamos. Los
suplementos de niacina solo deben tomarse bajo prescripción
Tabla 2: contenido de niacina (en mg.) por porciones de alimento
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