Tabaco, Mercado de Trabajo y Cultura en Jujuy - 2009 - Catálogo ...

Programa de promoción de la Investigación y Divulgación sobre Riesgos del Trabajo
En síntesis, se pueden distinguir tres estratos de productores, con un sub-estrato en el
más pequeño, que son los siguientes:
Productores familiares o Pequeños productores
Campesinos hasta 3has de tabaco
Transicionales de 3.1 a 10 has de tabaco
Empresas familiares pequeñas o Medianos productores
Entre 10.1 has de tabaco y 30 has. de tabaco
Empresariales o Productores grandes
Más de 30 has con tabaco
Los siguientes cuadros muestran la distribución de los productores según el tamaño de
sus explotaciones.
Cuadro 15. Total de EAP con tabaco, por escala de extensión de la superficie
tabacalera, según departamento. Año 2002.
Departamento
Escala de extensión de la superficie
implantada con tabaco (ha)
Superficie
implantada con
tabaco en 1° y
2° ocupación
Superintendencia de Riesgos del Trabajo
Porcentaje
respecto al total
de EAPs
Porcentaje respecto
al total de has de la
jurisdicción
EAP Ha
Total Total 480 14.275 100,0 100,0
Hasta 3 23 55 4,8 0,4
3,1 – 5 48 205 10,0 1,4
5,1 – 10 66 531 13,8 3,7
10,1 – 20 128 1.997 26,7 14,0
20,1 – 30 69 1.771 14,4 12,4
30,1 – 50 75 3.018 15,6 21,1
50,1 – 100 57 4.185 11,9 29,3
Más de 100 14 2.514 2,9 17,6
El Carmen Total 407 12.393 100,0 100,0
Hasta 3 19 47 4,7 0,4
3,1 – 5 36 156 8,8 1,3
5,1 – 10 57 455 14,0 3,7
10,1 – 20 107 1.689 26,3 13,6
20,1 – 30 60 1.536 14,7 12,4
30,1 – 50 66 2.636 16,2 21,3
50,1 – 100 49 3.574 12,0 28,8
Más de 100 13 2.300 3,2 18,6
Fuente: Elaboración propia en base a tabulados especiales. INDEC, Censo Nacional
Agropecuario 2002.
34