Tabaco, Mercado de Trabajo y Cultura en Jujuy - 2009 - Catálogo ...

Programa de promoción de la Investigación y Divulgación sobre Riesgos del Trabajo
CAPÍTULO 1
La producción tabacalera en Argentina y su importancia en la
provincia de Jujuy
1. Evolución de la producción
La producción tabacalera es de larga data en la Argentina, cultivándose
tradicionalmente en áreas con fuerte presencia de productores que utilizaban
básicamente mano de obra proveniente de la familia y, dadas las altas demandas de
fuerza de trabajo que implica su cultivo -más de 100 jornales por hectárea-, tenían un
peso social significativo en sus áreas de producción. Aún hoy es un cultivo central en la
organización de los mercados de trabajo locales.
A partir de los sesenta, el complejo tabacalero ha cambiado tanto en su estructuración
agroindustrial, como en los tipos de productores predominantes, las áreas principales de
producción, han aparecido nuevos actores, como los trabajadores asalariados y se ha
oligopolizado la demanda, sólo dos compañías transnacionales hoy actúan en el
mercado, además de algunos dealers (compradores internacionales) que intermedian en
la exportación.
Simultáneamente, el peso social y económico de esta producción ha aumentado
notablemente. Mientras en 1960 se producían 48.144 ton., hoy se alcanza a más de
144.000. El crecimiento de la producción ha sido muy significativo, en 1960 se
producían 48.144 Ton en 49.200 has, hoy se llega a más que triplicar la producción en
algo menos que el doble de las has. en producción. En aquellos años, la superficie
plantada era de 49.200 has, hoy es de 84.587 has. Los rendimientos por ha. pasaron de
alrededor de 1.000 kg a cerca de 2.000 kg. en la actualidad.
Este crecimiento ha sido especialmente vertiginoso en los últimos 10 años y con record
de producción en las últimas cuatro campañas, debido a un tipo de cambio favorable
para los productos exportables. Desde 1990 a 2006 la producción casi se duplicó
pasando de alrededor de 80 mil ton. a 144 mil al mismo tiempo que las exportaciones
crecieron de casi 50 mil ton. a 100 mil. (Cuadro 1).
Del total de tabaco producido, Argentina exporta el 75% siendo el Virginia el principal
producto de exportación seguido por el tipo Burley.
Cuadro 1: Evolución de la producción, superficie plantada, exportaciones y
rendimientos. Total nacional
CAMPAÑA PRODUCCION Superficie plantada Exportaciones Rendimientos
En Base En has. Base En Base En kg. Base
toneladas 1960=100
1960=100 toneladas 1960=
100
1960-61
1961-62
1962-63
1963-64
48.144
45.206
53.983
48.541
100 49200 100 32.440 100 978 100
94 43600 89 11.032 34 1037
112 49700 101 13.369 41 1086
101 54000 110 10.835 33 899
Superintendencia de Riesgos del Trabajo
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