1iP7zVq

LA TRADICIÓN ORAL
LA TRADICIÓN ORAL
Dulce de durazno
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Todo el municipio
Peña de la Lima
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Barquisimeto
|DIRECCIÓN| El Cercado, hacienda Pozo Azul
La Peña de la Lima es un farallón de aproximadamente 30
m de altura que forma parte de la hacienda Pozo Azul y se
encunetra a orillas de la quebrada donde antiguamente
bebían los animales del pastoreo y donde se extraían las
piedras para amolar. Aquí nace una mata denominada
mapurite, que se utiliza en la medicina natural. Actualmente,
allí se rinde culto a María Lionza y sus fieles han colocado
imágenes de ésta y otras deidades relacionadas con
la práctica de ritos mágico-religiosos, así como también
han puesto altares con ofrendas y reliquias. Los lugareños
transitan con profundo respeto por este espacio porque
aquí se albergan los espíritus que protegen a la diosa y
porque, de no hacerlo así corren el riesgo de ser atacados
por las abejas.
Historia de la población de Bobare
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Bobare
nombre es de origen indígena y viene de una planta llamada
coca en Perú o jayo en Venezuela. Es una importante
fuente de historias y leyendas siendo la más famosa la leyenda
de los duendes. Se cree que estos habitan allí, en la
cúspide en los bordes de una laguna encantada. De vez en
cuando éstos bajaban al poblado y enamoraban a las muchachas.
Actualmente este cerro ha perdido su esencia
misteriosa y legendaria y está siendo poblado sin regulación
ni autorización.
Manducas
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Todo el municipio
Estas golosinas se elaboran con 100 gr de harina de trigo;
200 gr de azúcar; ½ kg de harina de maíz; dos huevos y
una cucharada de anís. Se debe preparar un melao con el
azúcar, el anís y cuatro tazas de agua. Luego ambos tipos
de harina se mezclan y se les agrega el resto de los ingredientes.
Se amasa bien y se elaboran rollos de 10 cm aproximadamente,
los cuales se unirán por las puntas formando
un círculo. Después se ponen a freír hasta que doren. Listas
las manducas se bañan con el melao.
Leyenda de la laguna Azul
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Buena Vista
|DIRECCIÓN| El Quemao, El Palenque, El Trompillo y El Encanto
Esta es una laguna de aguas tan cristalinas que por el efecto
de la luz cambia de colores. Por este motivo los vecinos
de Buena Vista aseveran que la laguna tiene vida propia y
cambia así el color de sus aguas para marear a los que se
acerquen a su orilla. También se dice que en el interior de
la laguna habita un espíritu que ha engullido a animales y
personas. Otra creencia es que existe una serpiente encantada
en la laguna que la protege de los visitantes. En su interior
hay una mata de carrizo que supuestamente reposa
sobre el lomo de la serpiente.
Acemitas y catalinas
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Todo el municipio
Para hacer este dulce se deben lavar y pelar duraznos.
Aparte se hace un almíbar con una taza de azúcar y ½ taza
de agua. Cuando espesa se mezcla con los duraznos, se
envasa en un frasco de vidrio y se deja macerar.
El pollo marcial
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Todo el municipio
Se llama pollo marcial a un pollo que nace en marzo, específicamente
el 25 de marzo, día de la encarnación del señor.
Los lugareños tienen la creencia de que el pollo nacido
este día tiene poderes especiales para alejar la negatividad,
atraer la mala suerte y proteger los hogares. Se le
considera un pollo sagrado que protege a las gallinas de
las pestes, razón por la que no lo matan para comerlo.
Desde tiempos inmemoriales, vivían
en esta zona una etnia indígena
llamado gayones quienes
denominaron Coari a la tierra de
Bobare. Se cuenta que el 25 de
octubre de 1530 llegó a este lugar
Nicolás Federman, un traficante
de esclavos. Aproximadamente
dos siglos después, el 30
de agosto de 1733, fray Salvador
de Cáliz llega para fundar el
pueblo con el nombre de Bobare.
Luego, el capuchino mexicano
fray Miguel de México bautiza
este sitio como Nuestra Señora
de Guadalupe de Bobare,
que posteriormente cambiará su
denominación a Bobare. El crecimiento
y desarrollo de esta región
ha sido bastante lento, su actividad económica depende
de la siembra de piña y de la cría de ovejas y chivos. La
localidad conserva su antiguo molino, la iglesia que data
de 1734 y sus antiguas casas.
Leyendas del cerro El Jayo
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Barquisimeto
|DIRECCIÓN| Vía Duaca-Las Veritas, km 7
|ADSCRIPCIÓN| Pública
|ADMINISTRADOR/CUSTODIO O RESPONSABLE| Instituto Nacional de Tierras, INTI
El cerro El Jayo es una formación natural en forma de colina,
de altura mediana y de aproximadamente 15 ha con
una vegetación semiárida de espinas y matorrales. Su
Auyama asada
|CIUDAD/CENTRO POBLADO| Todo el municipio
Este plato típico de la zona es valorado como parte del
acervo cultural del pueblo, pues constituye un aporte culinario
de tradición indígena. Ha sido estudiado e investigado,
así como reportado por prensa y revistas. Sólo se requiere
una auyama grande y madura, a la cual se abre un
pequeño orificio en el que se insertan anís, clavos, canela y
papelón rallado. Luego se vuelve a tapar y se asa a las brasa
por una hora aproximadamente. Al abrirse, toda la auyama
ha adquirido el sabor de las especies.
En la comunidad de Iribarren es una tradición comer panes
dulces como catalinas, acemitas y otros alimentos afines. La
receta de las acemitas es la siguiente: se hace la levadura
con un día de anticipación y aparte se prepara un melao
con papelón hasta que adquiera punto de caramelo.
La levadura se mezcla con papelón, se le espolvorea azúcar,
anís dulce, vainilla, mantequilla, ¼ de kg de manteca
y canela en polvo. Esto se bate hasta que la levadura se
torne cremosa y, por último, se le añade huevo y harina de
trigo. Con la mezcla se le da forma a las acemitas.
La elaboración de las catalinas consiste en hervir 2
l de agua con papelón y dejarla enfriar hasta el día siguiente.
Se cuela la mezcla y se le aplica vainilla, esencia de clavos
de olor, manteca de cerdo o mantequilla y soda. Esto se
mezcla con harina de trigo y se bate bien para luego hacer
las catalinas. Los lugareños acostumbran a hornear estos
dulces en el fogón, pues sólo este les da un sabor característico.
María Clemencia Salcedo prepara una de las catalinas
caseras más famosas del municipio. Diariamente ella
hace alrededor de 400 catalinas para distribuirlas y venderlas
en todo el país.
172
Catálogo del Patrimonio Cultural Venezolano 2004-2005
173
MUNICIPIO IRIBARREN