Proyecto_mARTadero_2014

Así, se construiría entre el río Rocha (para realizar los vertidos de matadero y
curtiembres) y la Colina de la Coronilla, en unos terrenos agrícolas pertenecientes a
don Ambrocio Vera. La ubicación era adecuada por la cercanía al río y al canal llamado
“la serpiente negra”, evacuando los vertidos una vez pasado el núcleo urbano. Las
curtiembres que habrían de surgir a la sombra de este nuevo matadero, contarían allí con
espacio disponible en abundancia, como efectivamente fue. La Plaza delantera seguiría
siendo el punto de arranque de innumerables arrieros que conectaban Cochabamba con
puntos tan distantes como Potosí, el norte chileno y el argentino.
Tecnológicamente, se eligió el ladrillo y la piedra como los materiales del cuerpo central,
usando adobe para las áreas administrativas. Las cubiertas eran de teja cerámica sobre
torta de barro y cañahueca, siendo las cerchas de madera dura y sección sobrada. El aparataje
industrial era de hierro. Los detalles ornamentales, de yeso armado con barras de fierro.
Funcionalmente, se apoyaba en la descripción que Reynaud haría en 1863 de los
mataderos de París, donde
“el tipo adoptado es de un patio cuadrangular, limitado lateralmente por naves de
colgado, y donde las triperías y demás hangares son distribuidos sobre el perímetro del
establecimiento, y los pabellones de administración se sitúan a la entrada. Es evidente
que edificios de este género no comportan lujo alguno de decoración; todo lo que se
les puede pedir es una disposición simple y racional, y un sistema de construcción a la
vez sólida y económica. Los mataderos de París pueden ser citados como modélicos,
bajo toda consideración.”
Sin embargo, y como ya indicábamos, es más clara todavía la influencia clara la
influencia de los mataderos que Urban Vitry realizaría entre 1828 y 1831 en la ciudad de
Tolouse, y que con seguridad Miguel Tapias -como artífice encargado del diseño del nuevo
matadero en Cochabamba- conocería. La similitud formal y tecnológica es muy llamativa.
Compositiva y tecnológicamente, el inmueble atendía entonces a una tipología
funcional que seguía formas e indicaciones de la corriente Beaux Arts. Así, siguiendo las
formas propuestas por Louis Ambroise Dubut en sus composiciones de graneros públicos
(1797) -y que aparecerían después en los mercados napoleónicos, y mataderos- se utilizan
ejes cruzados, espacios rectangulares inscritos a su vez en rectángulos, sistemas de
circulación alrededor del cuerpo principal, y una grilla modular que permite la composición
unitaria de las partes. Encontramos numerosos ejemplos en las láminas de la época.
Estilísticamente, descubrimos rasgos eclécticos, con ligeros detalles provenientes del
art nouveau (modillones, volutas, remates, ventanas) e influencias formales y volumétricas
más cercanas al art decó (simetría, orden, geometrías, etc.) aunque no encontramos los
frisos y detalles elegantemente orgánicos y geométricos propios de dicho estilo, que
además, se da demasiado paralelamente a la construcción del cuerpo central.
En cuanto al tratamiento de paramentos, podemos decir que la combinación de
piedra y ladrillo es propia de las construcciones civiles de la época ya citadas, no sólo en
los diversos países del meridión europeo, sino también -y como reflejo- en varias ciudades
latinoamericanas.
El inmueble es, hoy por hoy, una hermosa muestra de las dimensiones, proporciones
y tecnología de este tipo de edificaciones civiles llamadas entonces -en ese progresista
primer tercio del siglo XX- a mejorar la vida de los habitantes de las ciudades.
La influencia obvia de Durand se puede seguir en la
tendencia a la doble axialidad del conjunto. Al componer
usos y volúmenes distintos, se hacía adecuada la estructura
propuesta por el en su plancheta “Conjunto formado por la
combinación de varios edificios “ (Lámina 26. Durand)
Fotografía de 1930, de Marius Bergé
Vitry, modelo de Tapias, retoma los programas funcionales
y modelos de Roule, Villejuif, Grenelle, Menilmontant
y Montmatre, recogidos en los Etudes relatives a l’ art
des constructions, Recueil n.VI, abattoirs et boucheries.
Paris 1823-1826, de Bruyere. El estilo visible en las
elevaciones retoma el espíritu de Durand “de una sobria
monumentalidad”.
El 15 de abril de 1826, Monsieur Biet, evaluador del proyecto
para el Consejo de Equipamientos Civiles, analizó el
proyecto en el Rapport de Mr. Biet, AN, F21 2518, n 150 (folio
172), declarándolo “digno de elogio por la conveniencia de
su disposición y que, en consecuencia, no hay más que
elogios para dar al autor para la pronta realización del
trabajo definitivo que resta efectuar”.
Tales aclamaciones, combinadas con el nombramiento
de Vitry como profesor en 1828, el primer premio de
arquitectura de la villa por “una elevación en relieve de
los nuevos mataderos de Tolouse”, y la designación de
arquitecto en jefe de la villa en 1830, serían más que
suficientes argumentos para usar este proyecto como
base de los trabajos en Cochabamba. Ademas, “su planta
es simple y bien pensada, tanto en el conjunto como en
los detalles; la elevación es proporcional, y reviste todo
el grado de dignidad que este genero de edificio puede
comportar”, comentan en la Exposición de productos de las
Bellas Artes y de la Industria, según cita de M.L. de Capella.
Proyecto mARTadero: Vivero de las Artes. Un ejemplo de gestión cultural 2005-2014
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