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GEO Área Metropolitana Rosario
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calidad y la cantidad de leche obtenida.
La utilización de fertilizantes, principalmente de
síntesis, representan un potencial riesgo de contaminación
de acuíferos subterráneos cuando su aplicación
se realiza en ausencia de las consideraciones
agronómicas que contemplan el balance de nutrientes
entre el consumo de los cultivos y el aportado por los
suelos. Resulta conveniente observar, en este caso, el
notable incremento de la concentración de Nitratos
que se viene observando en los últimos años en más
de 30 (treinta) poblaciones del sureste santafesino. En
un trabajo llevado a cabo por el Centro de Ingeniería
Sanitaria de la UNR, se detectó, que a partir de 1996,
la presencia de Nitratos en el agua subterránea -
obtenida del Puelchense - comenzó a superar en la
región, los 45mg/l. El trabajo concluye que 32 poblaciones,
con un total de 284.535 habitantes tienen agua
subterránea contaminada con Nitratos, y en 9 (nueve)
de ellas, la concentración de nitratos supera en forma
permanente, el máximo admitido por la Norma de
aplicación.
Los nutrientes constituyen parte de los recursos del
ambiente, los que conjuntamente con el manejo de las
características de los genotipos, el conocimiento de la
dinámica de las variables climáticas, las labranzas y
otras prácticas tecnológicas, generan incrementos en
los rendimientos físicos de los cultivos. Los nutrientes
que mayoritariamente se aportan al suelo a través de la
fertilización son el nitrógeno y el fósforo. Los compuestos
orgánicos de nitrógeno no son muy móviles
en el suelo, razón por la que sólo sus productos de
degradación son potenciales contaminantes de los
acuíferos.
Los compuestos de fósforo se presentan en forma
orgánica e inorgánica y la mayoría de ellos se
mantienen estables en el tiempo. Las formas inorgánicas
del fósforo son fijadas en un proceso por el cual los
compuestos solubles cambian a formas menos solubles
por reacciones con compuestos orgánicos e
inorgánicos del suelo. Estos compuestos tienen una
movilidad limitada y pocas probabilidades de abandonar
el suelo hacia las napas.
Respecto al primero, se conoce que la agricultura
participa en forma significativa en la contaminación
nítrica ,
Si bien el uso de fertilizantes nitrogenados ha
aumentado considerablemente en los últimos cinco
años, Andriulo (1995) sostiene que la fertilización no
es la principal fuente en la contaminación de los
acuíferos en el AMR. Debido a que solamente en estos
últimos años se ha intensificado el uso de nitrógeno
fertilizante, el mayor aporte de este nutriente podría
provenir del lavado de nitratos originados en la mineralización
de la materia orgánica del suelo y no
aprovechados por el sistema radicular de las plantas.
El agua para el consumo humano o para riego se
extrae de la formación Puelches y los sedimentos de
las formaciones pampeana y postpampeana, que
poseen una recarga autóctona (Santa Cruz, 1988). Sus
límites, superior e inferior, no son impermeables, por
lo que los nitratos exportados del suelo a través del
lavado ingresan a estos acuíferos (Costa et al., 2000;
Rimski-Korsakov et al., 2000).
Lavado y colaboradores (1999) sugieren una
relación importante entre prácticas de manejo de los
suelos como las labranzas y la concentración en el
suelo de algunos elementos químicos por fertilización,
siendo probable que ello represente un riesgo potencial
para la calidad del agua subterránea.
En sistemas intensivos las elevadas dosis de fertilizantes
empleadas anualmente constituyen un importante
riesgo hídrico ambiental. Hure y colaboradores
(1998), en la zona hortícola cercana a la ciudad de
Rosario (Santa Fe), hallaron que en el 60 % de los 25
establecimientos testeados, el agua de consumo presentaba
concentraciones de NO3- mayores a 45 mg/l
y en el 8 %, concentraciones de NO2- mayores a 0.1
mg/l, ambos, límites de riesgo de salud para la OMS.
Los contaminantes no permanecen estáticos en el
punto de emisión, están sujetos a un devenir espaciotemporal
que incluye una serie muy compleja de
causalidades, que tienen como consecuencia, que sus
efectos se manifiesten a gran distancia y tardíamente,
en sujetos habitualmente distintos a los causantes de la
misma (Eguiazu, 1989; Arnold y Briggs, 1993). La variable
espacial por el momento, no es controlable, y
sustancias de riesgo ambiental pueden ser exportadas,
transportadas o producidas en forma libre.
La irrupción del hombre en el orden natural, sustentada
en la búsqueda de la máxima producción física
en el ámbito rural, condujo a la necesidad creciente
de ampliar la oferta de productos químicos por parte
de los laboratorios de desarrollo de agroquímicos la
cual se ve reflejada en el Área Metropolitana Rosario.
Estos productos, considerados genéricamente como
agrotóxicos, poseen una movilidad y persistencia controlada
por sus características y las del ambiente
donde actúan, siendo en su mayoría contaminantes
difusos.
Los plaguicidas deben ser suficientemente móviles
como para alcanzar su objetivo y suficientemente persistentes
como para eliminar el organismo específicamente
atacado. Estas dos cualidades no son deseables