cliente - Repositorio UTE - Universidad Tecnológica Equinoccial

Como se puede apreciar en el cuadro Nº 5 a detallar para la producción de achiote se
han sumado la producción de cada provincia del Ecuador dándonos la superficie
cosechada por hectárea en toda la republica y la producción en toneladas con su
respectivo rendimiento de kilogramos por hectárea. Se puede apreciar que con el
pasar de los años la producción ha ido aumentando paulatinamente es decir que en
1999 se cultivaba el 11.19% lo que paso en el 2004 a producir el 48.14% pese a que
las áreas cultivadas son menores a las del 2001 y 2002 en el 2004 el rendimiento es
mayor esto podría pasar debido a que los agricultores podrían estar utilizando
mejores métodos para la producción del achiote optimizando su producción. Hay que
tener en cuenta que si la producción nacional no es suficiente para abastecer la
demanda se comprara a otros productores.
Gráfico No.4
PRODUCCIÓN DE ACHIOTE
11%
11%
1999 2000
47%
2001 2002
16%
2003 2004
3%
12%
52