cliente - Repositorio UTE - Universidad Tecnológica Equinoccial

2.14 ESTACIONALIDAD DE LA OFERTA.
En el Ecuador la temporada de cosecha del achiote se inicia a los 20 meses de la
misma que es escasa la producción comercial se la obtiene a partir del cuarto año de
producción, esto debido a que los árboles obtenidos por medio de propagación
vegetativa se logra mayor rendimiento y uniformidad en la madurez de las cápsulas,
lo que permite efectuar la cosecha en una sola operación.
El producto se encuentra disponible en el Ecuador en los meses de noviembre a
enero; 22 países, exportan materias colorantes vegetales, de los cuales 9 son
latinoamericanos. Es de notar que el 90% del total de las exportaciones
latinoamericanas de materias colorantes vegetales se tratan de achiote.
Hay que tomar en cuenta que en la actualidad varias empresas se han dedicado a la
exportación de achiote e incluso han llegado a industrializar el mismo para darle un
valor agregado a el producto como es el caso de la empresa INEXA INDUSTRIA
EXTRACTORA C.A. de Ecuador, esto se lo realiza debido a que la mayoría de los
grandes países están votando por la opción de importar la materia prima
transformada en colorante vegetal para lograr ser más competitivos, en cambio para
Japón es preferible exportar como materia prima debido a sus exigentes restricciones
sanitarias y fitosanitarias es por esta razón que ellos se encargaran de la
industrialización según sus normas, para evitar inconvenientes futuros.
El comercio mundial de la semilla de achiote no es uniforme en cuanto a calidad y
contenido de bixina. La mejor calidad es importada de los países del Caribe,
principalmente de Jamaica, en donde el contenido de bixina en la semilla alcanza
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