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Es necesario saber los siguientes aspectos de Japón para entender el mercado de<br />
alimentos del mismo: población 127 millones, hogares 50.38 millones, personas por<br />
hogar 2.52, porcentaje de hogares de 1 solo miembro 24%, porción de tercera edad<br />
20%, porcentaje de mujeres casadas trabajando 36%.<br />
La demanda insatisfecha per cápita o por habitante se la obtuvo mediante la resta del<br />
consumo per cápita y el consumo recomendado, como observamos a continuación en<br />
el siguiente cuadro.<br />
DEMANDA INSATISFECHA PER CÁPITA<br />
(Kg.)<br />
AÑOS<br />
CONSUMO<br />
PERCÁPITA<br />
CONSUMO<br />
RECOMENDADO<br />
DEMANDA INSATISFECHA<br />
PER CÁPITA<br />
2005 0,00814 0,11101 -0,103<br />
2006 0,00785 0,11101 -0,103<br />
2007 0,00757 0,11101 -0,103<br />
2008 0,00728 0,11101 -0,104<br />
2009 0,00700 0,11101 -0,104<br />
2010 0,00672 0,11101 -0,104<br />
2011 0,00644 0,11101 -0,105<br />
2012 0,00616 0,11101 -0,105<br />
2013 0,00588 0,11101 -0,105<br />
2014 0,00560 0,11101 -0,105<br />
2015 0,00532 0,11101 -0,106<br />
2016 0,00504 0,11101 -0,106<br />
Elaborado por: La Autora.<br />
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