cliente - Repositorio UTE - Universidad Tecnológica Equinoccial

CONSUMO PERCÁPITA
(Kg)
AÑOS CONSUMO APARENTE POBLACIÓN CONSUMO PERCÁPITA (Kg)
2005 1.040,36 127.865.762 0,00814
2006 1.005,28 128.044.774 0,00785
2007 970,20 128.224.037 0,00757
2008 935,11 128.403.550 0,00728
2009 900,03 128.583.315 0,00700
2010 864,95 128.763.332 0,00672
2011 829,86 128.943.600 0,00644
2012 794,78 129.124.122 0,00616
2013 759,70 129.304.895 0,00588
2014 724,61 129.485.922 0,00560
2015 689,53 129.667.202 0,00532
2016 654,45 129.848.737 0,00504
Elaborado por: La Autora.
Fuente: Estadísticas de la Naciones Unidas
2.11 DEMANDA INSATISFECHA PERCÁPITA
Para el calculo de la demanda insatisfecha percápita el factor recomendado para la
ingestión diaria admisible según el Comité de la FAO/OMS es de 0.065mg/Kg., y
aprobado por la industria de alimentos y salud de Japón es la siguiente: para colorear
la mantequilla y la margarina 0,1kg; en el yogur 200 mg/kg en conservas de pescado
300 mg/kg en los productos derivados de huevos, conservas vegetales y mermeladas,
y hasta 600 mg/kg en quesos. En sus aplicaciones en bebidas refrescantes, helados y
productos cárnicos no tiene limitaciones. Lo que da un factor recomendado de 0.09
Kg. el mismo que permanece constante en los siguientes años y a partir del año 2013
se incrementa a 0.10 Kg. lo que demuestra que el consumo incrementa.
86