cultivo de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias ... - CTFC

Fertilización: son cultivos poco exigentes en nutrientes, ya que de forma natural crecen en terrenos
pobres. Por esto, la fertilización anual ha de ser equilibrada y nunca en dosis muy elevadas.
Control de malas hierbas: los problemas más importantes se producen en los primeros años,
cuando las plantas todavía son pequeñas y hacen poca competencia a las malas hierbas.
Se recomienda el control mecánico de malas hierbas, teniendo en cuenta que es
una especie sensible al descalzado de las raíces. En Francia se combina el control
mecánico entre las filas de cultivo con el control con herbicida dentro de la fila.
En España, no existen materias activas registradas para este cultivo. No se recomienda el uso
de herbicidas en plantas aromáticas y medicinales.
Cosecha: la recolección de lavanda y espliego se hace en floración, cuando la mayoría de las
plantas tienen al menos la mitad de las flores abiertas. Si se recolecta demasiado tarde, se
empiezan a formar semillas y disminuye el rendimiento en esencia. La floración del espliego
es más tardana que la de la lavanda (figura 1.1).
Meses
E F M A M J J A S O N D
16
Lavandula angustifolia
Lavandula latifolia
Figura 1.1.- Calendario de floración de L.angustifolia y L.latifolia cultivadas
El primer año de cultivo normalmente no se cosecha, ya que el rendimiento que se podría
obtener es muy bajo. En los años sucesivos, hasta el octavo o noveno año, puede hacerse
una cosecha anualmente.
RENDIMIENTOS
Normalmente la lavanda y el espliego se destinan a la producción de aceite esencial, por lo
que generalmente en la bibliografía los rendimientos se encuentran de esta forma. En nuestro
caso, estas especies se destinaban a planta seca, por lo que se han buscado rendimientos
bibliográficos en espiga o flor.
El espliego y la lavanda entran en producción el segundo año. A partir del cuarto año se llega
a plena producción y se suele mantener durante dos años más. Según Burillo (2003) a partir
del sexto o séptimo año el rendimiento empieza a disminuir gradualmente y a partir del noveno