cultivo de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias ... - CTFC

RENDIMIENTOS
Tabla 5.1.- Rendimientos teóricos de Satureja montana
Tipo de material Rendimiento esperado Año de cultivo Fuente
Parte aérea fresca
8-12 t/ha
10-13 t/ha
A partir del tercer año
3 er – 4º año
ITEIPMAI (1992)
Catizone et al. (1986)
Parte aérea seca
3-4 t/ha
3.6-5.4 t/ha
3 er – 4º año
A partir del tercer año
Catizone et al. (1986)
Muñoz (1996)
Hojas secas
600 kg/ha
1200 kg/ha
2 t/ha
Primer año
Segundo año
A partir del tercer año
ITEIPMAI (1992)
Hojas secas
2-3 t/ha
1,5-2 t/ha
3 er – 4º año
A partir del tercer año
Catizone et al. (1986)
Muñoz (1996)
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CALIDAD
La Farmacopea Española exige un contenido mínimo de aceite esencial de 10 ml/kg, mientras
que la Farmacopea Francesa exige un contenido mínimo de 7 ml/kg.
Los componentes principales del aceite esencial, entre un 60-70 % del contenido total, son
carvacrol (30-70 %), terpineno (10-20%), cimeno (10-20 %), y borneol. Según la composición
del aceite esencial se pueden distinguir diversos quimiotipos (ITEIPMAI, 1992):
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tipo fenol: 65 % carvacrol
tipo no fenol: 50 % linalol
tipo intermedio: 35 % cimeno