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Figura 3.5.- Contenido medio anual en aceite esencial (ml/kg) de Origanum sp durante 6 años de cultivo en secano para 4 procedencias comerciales O. vulgare: Suiza (híbrido), Alemania, España; O. virens: España. Biblio: Valor de referencia bibliográfico Composición del aceite esencial en secano 40 El aceite esencial de orégano está constituido principalmente por carvacrol en proporciones variables. En las condiciones de secano estudiadas vemos que la procedencia Suiza presenta un contenido muy alto en carvacrol, y las otras dos procedencias de O.vulgare tienen un contenido medio-bajo. El primer corte siempre tiene más contenido en carvacrol que el segundo, siendo inapreciable en el segundo corte de las procedencias Alemania y España. Los otros componentes (g-terpineno y t-sabineno) se encuentran por debajo del 10 % (figura 3.6). No se tienen datos de O. virens España.
Figura 3.6.- Componentes principales del aceite esencial de Origanum vulgare según la época de corte. A: procedencia comercial Suiza; B: procedencia comercial Alemania; C: procedencia comercial España 41 CICLO DEL CULTIVO EN SECANO Habitualmente el segundo año de cultivo es el más productivo (Padulosi, 1996), lo que se ha podido ver en las procedencias Suiza, Alemania y O. virens procedencia España (en las dos últimas se obtiene el 52 % de la producción total de los 6 años de cultivo en los dos primeros años). En cambio, O. vulgare procedencia España mantiene más o menos constante la producción hasta el quinto año de cultivo. Todas las procedencias se ven afectadas por un periodo extremadamente seco en el año 4 (figura 3.7).
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