cultivo de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias ... - CTFC

Tanto en regadío como en secano la máxima producción se ha dado el año 2, disminuyendo
en el año 3 hasta niveles similares al primer año. Debido a que el ciclo de cultivo estudiado en
estas condiciones es muy corto, no se puede deducir el comportamiento más allá (figura 4.2).
Generalmente se han podido hacer dos cortes al año, el primero en primavera y el segundo
en verano u otoño, en función de las condiciones meteorológicas del año, aunque los dos
primeros años de cultivo, y en algunas condiciones, es posible hacer hasta tres cortes. El corte
de primavera es el más productivo en condiciones de regadío (figura 4.3). El contenido en
aceite esencial ha sido mayor en condiciones de secano que en regadío.
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Figura 4.2.- Rendimiento anual en hoja seca (t/ha) de
Salvia officinalis durante 3 años de cultivo
Figura 4.3.- Rendimiento medio en hoja seca (t/ha) y
contenido medio en aceite esencial (ml/kg) de Salvia
officinalis en función del corte durante 3 años de cultivo
RESPUESTA DE DIFERENTES PROCEDENCIAS COMERCIALES AL CULTIVO EN SECANO
En la tabla 4.3 se muestran los resultados obtenidos de la respuesta de tres procedencias
comerciales diferentes: Suiza, Alemania y España.
La procedencia Suiza es una variedad mejorada para una alta productividad, rusticidad y
resistencia a las enfermedades. Sin embargo, el rendimiento medio anual de hoja seca de
las tres procedencias es similar, aunque la procedencia Suiza es la que tiene mayor relación
hoja:planta y por tanto es más eficiente en la producción de producto comercial final. Aún así, el
rendimiento medio anual en hoja es muy inferior a las referencias bibliográficas de otros países
(4 t hoja/ha y año).