cultivo de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias ... - CTFC

Melissa officinalis
Melisa
INTRODUCCIÓN
DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE
Melissa officinalis L.: es una planta herbácea perenne de unos 80 cm de altura. Los tallos
son cuadrangulares, erectos y anuales. Las hojas son opuestas, claramente pecioladas y con
el limbo oval y dentado. Las flores son de color blanco-rosado, de aproximadamente 1 cm y
se reúnen en inflorescencias en la axila de las hojas. La planta tiene un típico olor alimonado,
más perceptible cuando se tritura la hoja.
Parte utilizada: se utiliza la parte aérea, que puede secarse para obtener hoja seca o bien
destilarse para producir aceite esencial.
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ORIGEN Y HÁBITAT
Origen y distribución geográfica: es propia de la región mediterránea pero se extiende hasta
el norte de Francia, Inglaterra y el sur de Irlanda. En Cataluña se encuentra en las zonas más
húmedas de la región de influencia marítima: Ripollès, Berguedà, Alt Urgell, Segarra y en las
Montañas de Prades y el Montsant, hasta los 900 m de altitud.
Hábitat: crece de forma natural en los bosques caducifolios y praderas de zonas húmedas.
Prefiere suelos profundos y fértiles, bien drenados, que no sean asfixiantes y que se encuentren
orientados a pleno sol o media sombra. Resiste bien el frío, aunque las heladas pueden hacer
disminuir la producción. Requiere una pluviometría mínima de 550-600 mm anuales.
UTILIZACIÓN Y MERCADO
Usos: fitoterapia (Agua del Carmen), farmacia (aromatizante), licorería (Chartreuse,
Benedictine, Herbes de Mallorca, etc.), alimentación (condimento, aromatizante), cosmética,
perfumería y jardinería. Tiene interés como fuente de antioxidantes.