cultivo de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias ... - CTFC

PRODUCCIÓN EN CATALUÑA
En este apartado se exponen los resultados obtenidos en los Campos de Demostración
de Cataluña. L. angustifolia y L. latifolia solo se han cultivado en un campo de
cultivo en secano, y por tanto los resultados que se presentan son la respuesta
al cultivo en secano; la riqueza del aceite esencial en secano y su composición
en principios activos; y por último el ciclo de cultivo en secano durante seis años.
RESPUESTA AL CULTIVO EN SECANO
En estas condiciones se puede ver que la producción media anual de lavanda es más del doble
que la de espliego (tabla 1.1), acentuándose esta diferencia en la producción de flor seca ya
que las espigas de lavanda tienen mayor rendimiento en flor que las de espliego. Para las dos
especies, sólo se ha hecho un corte al año, en verano. La lavanda florece aproximadamente
un mes antes que el espliego.
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Tabla 1.1.- Respuesta al cultivo en secano de Lavandula angustifolia y Lavandula latifolia
durante 6 años
L. angustifolia en espiga produce una media de 1,21 t/ha frente a las 0,8 t/ha y año que
indican las referencias de otros paises, aunque si se compara la producción de flor se obtienen
rendimientos medios similares (0,44 t/ha y 0,50 t/ha teórico).
En cambio, L. latifolia en espiga produce 0,58 t/ha y año, un 30 % menos de lo que indica la
bibliografía y un 70 % menos en producción de flor. Aquí se debe destacar que habitualmente
la bibliografía no distingue entre la producción de ambas especies y la asume igual. Pero se
puede ver que no son comparables y que son especies con un rendimiento, tanto en espiga
como en flor, muy diferente entre ellas.