cultivo de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias ... - CTFC

Composición del aceite esencial en secano
Los componentes principales en las dos procedencias son neral, β-caryofil, citronelal y geraniol,
variando la presencia y riqueza de unos y otros según el corte y la procedencia.
La procedencia Suiza presenta el mayor contenido en neral, β-caryofil y geraniol en el corte
de verano, y en cambio el citronelal aparece en el tercer corte cuando los otros componentes
disminuyen su presencia a menos del 5 % (figura 2.6 A).
De la procedencia comercial España solo se disponen datos de los dos primeros cortes. Entre
los dos cortes se ve una variación tanto de neral como de β-caryofil, manteniéndose constantes
los otros componentes (figura 2.6 B).
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Figura 2.6.- Componentes principales del aceite esencial de Melissa officinalis según la época de corte.
A: procedencia comercial Suiza; B: procedencia comercial España
CICLO DEL CULTIVO EN SECANO
Si miramos la evolución en el ciclo de cultivo, se observa que el segundo y tercer año son los
más productivos, aportando entre los dos más del 50 % de la producción total obtenida durante
los seis años de cultivo. A partir del cuarto año, el rendimiento en hoja seca disminuye para
producir de forma similar al primer año aunque en el año 4 se ha debido principalmente a una
fuerte sequía (figura 2.7).