SIERRA DE LA DEMANDA - AJE Burgos

5. Resumen y valoraciónEl presente plan de empresa recoge la idea de montar un nuevo negocio: una empresa móvil dedicada alembotellamiento del vino.Esta empresa quiere distinguirse por adquirir la maquinaria necesaria e instalarla en un camión, paraposteriormente acercarse a todas las bodegas con el fin de embotellar su vino.La oportunidad de negocio se fundamenta en el hecho deque numerosas bodegas de tamaño reducido podrían nocontar con la maquinaria necesaria para embotellar elvino, ya que ésta es muy cara y el plazo de recuperaciónde la inversión es muy largo. Además, las bodegas quecuentan con la maquinaria necesaria, tienen unacapacidad de embotellamiento muy limitada y no tienenel personal adecuado ya que será personal de la propiabodega que no realiza habitualmente esa actividad.Por ello, puede ser interesante para las empresas el externalizar esa actividad que no se va a llegar arealizar de forma eficiente dentro de la propia bodega.Entre los diferentes problemas que se pueden encontrar, se destacan dos: en primer lugar las bodegaspequeñas son de base muy tradicional y pueden ser reacias a que una nueva empresa móvil se dediquea embotellar su vino, con lo que hay que hacer importantes esfuerzos en publicidad y promoción y daruna imagen de confianza.En segundo lugar, la maquinaria que se va a adquirir es muy específica lo que le otorga un poder denegociación especial al proveedor, ya que ante cualquier imprevisto (rotura de gomas, mantenimiento…)se va a tener que acudir a él. Además, el coste de cambio de proveedor es elevado.Por último señalar que es importante la consecución de economías de escala, de tal forma que serealicen grandes lotes de productos para repartir el coste fijo entre un mayor número de productos y queel precio final sea menor.134