Proyecto Mod Econ
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Recoger y comunicar la experiencia<br />
Mesa redonda<br />
para discutir el tema<br />
Los estudiantes y yo, nos<br />
reunimos en mesa<br />
redonda. Yo había<br />
preparado la discusión<br />
para que ellos tuvieran claro el<br />
proyecto que íbamos a trabajar<br />
sobre las plantas y los cultivos en<br />
el territorio kankuamo. Comencé<br />
la conversación preguntándoles<br />
por los cultivos que ellos<br />
conocen que se siembran en el<br />
territorio.<br />
Los niños y niñas empezaron<br />
a intervenir y contar qué<br />
cultivos conocían y qué se<br />
hacía con ellos: del cultivo<br />
de caña de azúcar se hace<br />
la panela, pero también se<br />
saca churro 1 y miel; del maíz<br />
se hace la masa para las arepas y los bollos,<br />
pero también por fuera del resguardo se<br />
trasforma en harina pan 2 ; y del cacao se saca<br />
chocolate artesanal.<br />
guayaba<br />
mango<br />
guanábana<br />
78<br />
1 Churro o chirrinchi es un licor destilado de la caña que se produce a toda la región de la Sierra Nevada.<br />
2 Harina Pan, marca de harina pre-cocida de maíz, cuyo nombre se ha generalizado para hacer referencia a la harina de maíz.
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