N 33 V 72 Final

PINZÓN-LIZARRAGA, L.M., LÓPEZ BASULTO, D.M., VILLANUEVA-MATÍN, E.A., VÁZQUEZ-MENA, J. Y SÁNCHEZ-BACAB, N.S.
Para la siguiente visita, se habló de la importancia de contar
con una lista de precios. Es importante mencionar que a la
señora anteriormente se le había presentado el formato para
que registre todos sus productos y a cada uno de ellos se les
asigne el precio de venta, esto con la finalidad de quien se
encuentre atendiendo al cliente, cuente con la lista de
productos que permitirán el cobro adecuado de los mismos.
Cuando se realizó la visita se presentó la variante que la
señora Martha no tenía registrado todos sus productos para
conocer el precio de cada uno de ellos, y los que sí se
encontraban anotados no eran respetados por quienes
realizaban el cobro de cierto artículo, esta situación se siguió
presentando por días posteriores. Dado lo anterior se optó por
sugerirle a la dueña del negocio que colocara al frente de cada
producto, con algún tipo de papel adherible, el precio de
venta para que de esta manera quien realizaba la venta, tenga
conocimiento del precio de venta real y no un supuesto. Esta
medida funcionó mejor de lo esperado pues se reportó por
parte de doña Martha que algunos productos eran vendidos a
un precio menor del que se tenía asignado. Doña Martha
externa que, respecto al tema de inventarios, se le ha
complicado pues no encontraba la manera de cómo plasmar
toda la diversidad de productos que tiene y hacer un listado
de ellos. Ante dicha problemática se le explicó nuevamente
que para tener un mejor control de todos sus productos es
necesario que al empezar el día realice un inventario de todos
los productos con los que cuenta, para que en el transcurso
del día y con el registro de ventas, el inventario final de la
noche debería ser igual al inventario inicial menos las ventas
realizadas diariamente, y que dicho inventario final sería la
base para el inventario inicial del día siguiente.
Al finalizar la sesión del día, se le proporcionó a la señora
Martha dos formatos, uno para registrar sus entradas y otro
para sus salidas de mercancía. Se hizo la explicación
correspondiente del tema y el modo de utilizar dichos
formatos para que en el transcurso de la semana se
implementara y obtener resultados la siguiente visita. La
dueña del negocio comenta que realizar todas estas
actividades pequeñas pero importantes, le permiten tener más
conocimiento de su propio negocio ya que incluso tiene más
orden y control sobre los procesos que a diario se realizan.
Se llevó a cabo la sexta visita al negocio de la señora Martha,
con el fin de evaluar cuáles eran los avances que se han
obtenido respecto al tema de entradas y salidas dado a
conocer en sesiones anteriores. Ante la pregunta a la dueña
del negocio, ésta respondió que no le había quedado claro por
lo que no se realizó ningún apunte, pero se guardaron las
facturas que los proveedores dejaban para poder realizar los
asientos respectivos. Al explicar de nueva cuenta la manera
en la cual se anotarían las entradas, la señora se dio cuenta
que en una factura de Pepsi le estaban regalando 5 paquetes
de dicha bebida por concepto de regalías pero que el importe
a pagar sería como si dicho obsequio no hubiese sido válido,
pues el encargado de surtir dicho producto le estaba haciendo
cobro de la factura completa.
Las ventas siguen siendo anotadas y están cuadrando con los
inventarios que ahora la señora Martha realiza, así como con
la cantidad en efectivo que se tiene de las ventas de productos
de cada proveedor. En el apartado de gastos, la señora Martha
sigue teniendo un poco de dificultades, por lo que se optó por
llegar un registro de gastos diarios que al mes le ayudaría a
cubrir el total de los gastos que se tengan por concepto de
pago de luz, pagos legales y pago de crédito a proveedores.
Aclarados los puntos importantes, se informó a la señora
Martha lo indispensable que es tener el negocio en
funcionamiento y las actividades que cada quien debe
realizar para que éste continúe su marcha de manera
adecuada. El siguiente tema que tratar será relacionado a la
descripción de actividades a llevar a cabo dependiendo del
tipo de puesto que se ocupe. Por ello se le pidió a la señora
que enliste todas las actividades básicas que en el negocio se
hacen como atención al cliente, cobrar, compra de artículos,
pago a proveedores, etc. Una vez obtenido lo anterior se
asistirá a la señora para que identifique las actividades que
ella como dueña del negocio debe realizar y cuáles puede
hacer un empleado.
Fase Evaluación de logros y dificultades.
• La tienda ha registrado avances en cuánto a la anotación
de su registro de ventas y compras, éste último
desglosado por costo unitario de cada producto.
• La dueña del negocio antes no verificaba que la compra
hecha coincidiera con la factura que le había sido
entregada por quien se encargaba de surtirle producto.
• Todos los días al cierre de la tienda se hace un corte de
todo lo vendido y se verifica que cuadre con el dinero
existente en la caja. Posterior a ello se saca un segundo
corte por proveedor en donde, en cada recipiente
asignado, se deposita la cantidad vendida en el día por
proveedor para controlar más los pedidos que se hacen y
cubrir las deudas ya existentes.
• El orden y limpieza de la tienda mejoraron, cada producto
tiene un lugar asignado y existe más espacio para tener
movilidad al no encontrarse producto en el suelo o detrás
de los estantes.
• Todos los productos ya cuentan con una etiqueta que
señala el precio de venta.
• Se ha reducido la cantidad de productos y dinero que se
usan para consumo personal.
• La dueña del negocio ha comentado que la información
que se la ha proporcionado le ha servido para entender el
comportamiento de su negocio.
• Se ha solicitado al proveedor de Pepsi el cambio de una
nevera de bebidas ya que consumía mucha luz eléctrica,
lo que aumentaba sus gastos.
Entre las principales dificultades se presenta que los temas
no fueron expuestos en su totalidad ya que se encontraron
obstáculos que impedían su consecución. Uno de ellos fue
que conforme la investigación avanzaba, se descubrían áreas
REVISTA DEL CENTRO DE GRADUADOS E INVESTIGACIÓN. INSTITUTO TECNOLÓGICO MÉRIDA Vol. 33 NÚM. 72 13