103/104 : Colloque 2003, etc. - Société des Amis d'Alfred Jarry
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L'Étoile-Absinthe<br />
tournées <strong>103</strong>-<strong>104</strong><br />
Buffet Ubu<br />
Dressé sur notre houppelande en laine philosophique dont nous avons<br />
désenveloppé notre giborgne. L'ici présent et omniprésent Maître <strong>des</strong><br />
Phynances, Docteur en Pataphysique propose :<br />
134<br />
Entrées<br />
Pâté de chien savant<br />
(préparé avec piété par les hôtes de nos principaux goulags)<br />
Andouille<br />
(spéciale bouzine)<br />
Salade russo-polonaise<br />
(spécialité régionale de la mère Ubu)<br />
Choux-fleur [sic] sans merdre<br />
(en provenance directe de notre duché de Lithuanie)<br />
Rôtis<br />
Côtes de rastron<br />
(réserve du Pince-Porc et de la chambre à Sous)<br />
Poulet en civil<br />
(en mission spéciale)<br />
Rouelle de veau aux hormones mâles<br />
(Nous déplorons, la marée n'étant pas arrivée,<br />
de ne pouvoir présenter ici les croupion de dinde)<br />
Cervelle extraite par les talons<br />
(provenant d'une sélection de nobles, de magistrats, de financiers)<br />
Légumes<br />
Topinambours<br />
(stocks de la dernière guerre)
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