Produits festifs C'est parti ! - FOOD MAGAZINE

l’ACTU MAROC
Céréales
Minotiers, c’est le moment
de reconstituer vos stocks !
Les cotations internationales des blés français et américains ont pratiquement chuté
de moitié. Le prix du fret est, quant à lui, en nette baisse entre autres facteurs. Jamais
contexte n’a été aussi favorable pour renflouer les silos. Opérateurs, vous savez ce qu’il
vous reste à faire !
Abdelaziz Meftah
Achetez des céréales ! C’est
en substance le message
qu’ont tenté de faire passer
les producteurs français,
Jean-Pierre Langlois-Berthelot, président
de France Export Céréales à
leur tête lors des rencontres francomarocaines
2008 des céréales. Ces
dernières ont été tenues à Casablanca
le 9 octobre dernier. Et il est vrai que
le contexte mondial, caractérisé par
une récolte abondante, s’y prête bien.
Mais la bonne moisson 2008 n’est
pas le seul facteur qui plaide pour un
achat massif. En effet, les cotations
internationales des blés français et
américains, principaux fournisseurs
du marché marocain, ont pratiquement
chuté de moitié par rapport aux
pics enregistrés en mars dernier sur la
campagne précédente. S’ajoutent les
effets de la crise financière internationale
qui a induit le retrait de certains
fonds d’investissement des marchés
des matières premières. Ceci sans
compter la baisse qu’enregistrent les
prix du fret.
Dans ce contexte, les opérateurs
français ont lancé une campagne de
FOOD MAGAZINE - N° 5 / Du 15 Nov. au 15 Déc. 2008 10
charme vis-à-vis de leurs principaux
clients et notamment ceux du Maghreb.
Certes, des rencontres similaires
sont tenues annuellement mais
celles d’octobre dernier revêtent un
caractère particulier car le contexte
est particulier.
garder ses marques
La France veut, en effet, maintenir
sa position de fournisseur de premier
rang, historique et régulier du Maroc
après une campagne 2007-2008 marquée
par des importations marocaines
importantes au départ de la France,
à hauteur de 1,5 millions de tonnes
(juillet 07-Juin 08) qui représentent
près de 50% des achats marocains
de blé tendre. Les opérateurs veulent
surtout rester au-devant de la scène
en raison de la montée en puissance
des productions de la mer noire. Jean-
Pierre Langlois-Berthelot met en
avant la qualité des blés de l’hexagone
qui recèlent des caractéristiques intrinsèques
bien plus intéressantes que
ceux d’autres origines.
Ainsi, les blés durs français présentent
« un taux de protéines de 14,1%
favorable à une
bonne qualité
culinaire et à
la ténacité des
pâtes. La teneur
en eau moyenne
de 12,4% à la
récolte garantit
de très bonnes
conditions de
conservation et
les bonnes valeurs
d’indice de
Récolte des principaux
pays exportateurs de blé
• Union européenne à 27 :
près de 148 Mt (+ 28 Mt par
rapport à 2007)
• Ex-URSS : 110 Mt (+ 15 Mt
par rapport à 2007), dont
58 Mt pour la Russie, 24 Mt
pour l’Ukraine et 13 Mt pour
le Kazakhstan.
• Etats-Unis : 67 Mt (+ 11 Mt
par rapport à 2007).
• Canada : 25 Mt (+ 5 Mt par
rapport à 2007).
• Australie : 22 Mt (+ 9 Mt
par rapport à 2007)
• Argentine : 13 Mt ( - 2,5 Mt
par rapport à 2007).
chute de Hagberg témoignt de l’absence
de germination », est-il indiqué.
Rappelons dans ce sens qu’avec une
production en 2008 de 2,2 Mt, la
France est le deuxième producteur de
blé dur de l’UE, après l’Italie (4,9 Mt)
et devant l’Espagne (1,2 Mt).
Par ailleurs, la récolte française 2008
de blé tendre s’élève à 37,4 Mt. Environ
2 millions de tonnes sont des blés
tendres de très haute qualité de la
classe E et 18 millions de tonnes relèvent
de la classe 1 correspondant à
une très bonne qualité, soit en tout 20
millions de tonnes de blé haut de
gamme. A ceci s’ajoutent 14 millions
de tonnes de blé de la classe 2 de bonne
qualité internationale.