Produits festifs C'est parti ! - FOOD MAGAZINE

SAlON
enthousiasmant pour l’entreprise, pour
les hommes, pour la R&D, qui voient
leurs efforts aboutir et leur travail
d’équipe reconnu », explique Philippe
Charot, gérant d’Agro-Food Industrie.
Les exposants ont également souligné
l’évolution positive en terme de
surface du Pavillon Maroc, tout en
exprimant quelques mécontentements
quant au manque d’animations et à
l’emplacement du pavillon dans un coin,
et en encourageant la nouvelle équipe
du CMPE à améliorer ces points pour
les prochains salons.
La concurrence présente en
force
Quant aux autres pavillons nationaux,
tout le monde a été impressionné par
celui de l’Egypte, qui cette année avait
Trois questions au Ministre du Commerce Extérieur, Abdellatif Mâazouz
Que pensez-vous de la participation
marocaine cette année ?
Personnellement, je trouve une
amélioration, non seulement au SIAL,
mais dans la manière de participer
aux salons en général, avec le plus
d’impact possible. Avec un budget X,
au lieu de faire 40 salons, je préfère
en faire 10, mais de façon très ciblée.
La participation au SIAL est de 1.100
m2, c’est un record, et puis il y a
une véritable diversité des produits,
avec beaucoup d’innovation, soit
FOOD MAGAZINE - N° 5 / Du 15 Nov. au 15 Déc. 2008 22
mis les bouchées doubles en termes
de superficie et de communication.
« C’est une alerte pour les autorités
et les exportateurs marocains ! Il y a
trois ans, les Egyptiens n’existaient
quasiment pas, aujourd’hui, quand on
visite le pavillon, c’est un choc pour
les producteurs d’olives par exemple »,
s’alarme un opérateur.
Le pavillon tunisien, situé juste à
côté du marocain, rassemblait 43
exposants sur 500 m 2 . « Le SIAL est
un rendez-vous très important pour
les entreprises tunisiennes. Notre
point fort, ce sont les dattes et l’huile
d’olive, mais de nouveaux secteurs se
dynamisent, comme les grenades ou
les pâtes alimentaires », souligne
Mustapha Sahlaoui, Directeur
central Foires et Expositions au
Centre de Promotion des Exportations.
Les organisateurs avaient mis l’accent
sur l’huile d’olive, grâce une animation
du fonds « Tunisian olive oil ». Des
nouveaux produits, comme les huiles
monovariétales et régionales, y étaient
par le design, soit par l’emballage, soit
par les recettes, même dans les filières
traditionnelles.
Aujourd’hui, l’offre marocaine, ce sont
des produits élaborés, avec de la création
de valeur et c’est très important.
Est-ce que des produits vous ont plus
particulièrement marqués lors de
votre visite ?
Honnêtement, dans l’ensemble, il y
a cette tendance de valorisation des
produits, mais j’ai été particulièrement
et favorablement surpris par les huiles
d’olive ou d’argan, ainsi que par les
produits de la mer, où il y a eu beaucoup
de création, d’innovation.
Comment faire pour développer encore
plus l’export, notamment pour les PME ?
Premièrement il faut que les entreprises
le veuillent elles-mêmes. Nous sommes
là pour favoriser cette venue, d’abord
Agro-Food Industrie
Gaumar
mises en valeur par des démonstrations
Cartier Saâda
culinaires.
Les Conserves de Meknès
en apportant de la visibilité : nous
sommes en train de réaliser des
études de marché qui permettront aux
entreprises de savoir là où elles ont
intérêt à exporter, et comment elles
peuvent le faire.
Deuxième chose, c’est
l’accompagnement. La participation
à des salons comme celui-ci est
largement supportée par le CMPE,
donc par l’Etat Marocain. Nous
avons tout un plan marketing du
produit Maroc qui se prépare. Il sera
opérationnel au début de l’année 2009.
A côté de cela, nous pensons mettre en
place des instruments individualisés,
afin d’aider les PME à se regrouper.
Car, si on veut aller sur de gros
marchés, il faut être suffisamment
grand. Le développement de
consortiums par exemple serait
donc encouragé par des mesures
financières.