Vétérinaire(s) - OIE Africa

TRACABILITE DES PRODUITS AQUATIQUES
Chargée d’Assurance-Qualité
INFOSA,
INFOPECHE unité pour la région SADC
Windhoek, Namibie
Luisa Arthur
INFOSA fait partie du réseau FISHINFONETWORK avec 7 autres organismes à travers le monde, et
fournit des informations au sujet des marchés et des opérations liées aux produits de la mer, en
collaboration avec 15 pays de la région de SADC.
Quand nous parlons de "conditions pour l'exportation (conditions d'exportation)" dans des pays tels que
la Namibie, ceci signifie fondamentalement le respect des "conditions d'importation" des pays qui
veulent acheter des produits alimentaires namibiens.
Pour la Namibie, les exportations de produits alimentaires peuvent mener à une augmentation des
revenus et à une réduction de la pauvreté, mais pourraient également mener à plus de problèmes, liés
au besoin de revoir à la hausse les exigences et réglementations qui affectent les marchés intérieurs.
Ces nouvelles complexités ont créé des problèmes pour beaucoup d'exportateurs dans beaucoup de
pays, mais sont particulièrement difficiles pour les pays en voie de développement.
En outre, si la Namibie souhaitait concentrer ses exportations sur le marché régional au sein de la
SADC, elle serait confrontée à de nombreux défis car ce marché régional est actuellement sousdéveloppé.
Nous estimons qu’à peine environ 170.000 tonnes de produits de pêche ont été exportées
dans la région, ce qui représente seulement environ 6 % des 2,77 millions de tonnes produites
annuellement. Cependant, cette estimation pourrait certainement être erronée, parce qu’il est
extrêmement difficile de surveiller ce commerce intra-régional, souvent informel. Par exemple une des
"conditions d'exportation" est le système de traçabilité mis en application dans l'industrie piscicole.
Cette condition est très importante parce qu'en dépit du
fait d’avoir établi des Autorités Compétentes pour la
sécurité sanitaire alimentaire et pour l'approbation de
nouvelles législations et règlements, les problèmes
persistent, à l’exception probable des produits
d'aquaculture. La traçabilité se préoccupe du suivi du
produit de « l’étable de la ferme à la table du
consommateur ».
Cette présentation fera une démonstration d’un "
système de traçabilité simple " utile dans un objectif de
« formation – des – formateurs » (Training of Trainers ou
ToT), en prenant des exemples de dramaturgie théâtrale
qui peuvent être employés pour la formation de
personnes illettrées au niveau des fermes d'aquaculture.
“Comptrole de callitée”
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