Ordre de la Channe - Regards sur 50 ans d'existence

La Réalité de 1957
En abordant ce sujet d’une brûlante actualité, avec
tristesse, émotion et respect, je me réfère à l’excellence
du Propos 22 de l’Ordre de la Channe «Aux origines
de l’Ordre de la Channe - Le temps des illusions»
écrit par l’éminent Dr. André Donnet, fondateur, 1er
Chancelier de l’Ordre, grand Officier d’Honneur qui,
avec son esprit perspicace et surtout sa spiritualité
exceptionnelle, a su restituer non seulement l’historique,
mais surtout ce climat presque kafkaïen du
1er décembre 1957, dans lequel comme l’écrit André
Donnet: «Les Sages se sont plutôt empressés
de confier l’entreprise qu’ils venaient de porter sur
les fonts baptismaux, à un comité de 8 membres (le
Conseil de l’Ordre) et, leur mettant entre les mains
des statuts hâtivement commentés, leur ont dit, non
sans précautions oratoires plus habiles qu’explicites:
« Au travail, Messieurs: nous avons mis en vous de
grands espoirs. Débrouillez-vous!»
Beauté sans bonté est comme vin éventé.
Oui, il est inutile de se voiler la face. Cette séance
fut menée au pas de charge par Me Edouard Morand,
président de Martigny, membre de la Commission de
travail. Il remplaçait au pied levé l’écrivain Maurice
Zermatten qui aurait dû présenter l’institution et ses
buts, lequel était alité. Nous extrayons de la présentation
de Me Morand quelques éléments constitutifs de
l’Ordre de la Channe:
«L’Ordre de la Channe tel qu’on vous le présente
aujourd’hui est issu du brassage et du rassemblement
d’idées émises à maintes reprises dans ce canton par
des hommes respectueux du bon vin, soucieux de lui
rendre hommage et désireux de le propager toujours
davantage.
On peut même ajouter que l’Ordre de la Channe
s’inspire de réalisations concrètes dans notre pays
même.
Je songe aux «Compagnons du Bouteiller valaisan»,
confrérie qu’anime depuis de nombreuses années M.
le Dr. Wuilloud avec un remarquable souci de remonter
aux sources de la gastronomie et du savoir
bien vivre, c’est-à-dire aux écrits immortels du
grand maître Rabelais.
Il s’est trouvé en définitive de nombreuses per-
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