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nez et, répondant à l’appel, plusieurs propriétaires<br />
offrent au p<strong>la</strong>isir <strong>de</strong> <strong>la</strong> dégustation 6 Fendant, 4 Dôle,<br />
2 Pinot noir et <strong>la</strong> fameuse <strong>sur</strong>prise du Métral, le Pinot<br />
b<strong>la</strong>nc.<br />
Les Fendant: Adrien Mathier, Salquenen<br />
Les Fils <strong>de</strong> Charles Favre, Sion<br />
Provins Va<strong>la</strong>is, Sion<br />
Henri Imesch SA, Sierre<br />
A. Orsat SA, Martigny<br />
Robert Gilliard SA, Sion<br />
Les Dôle: Les Fils d’U. Germanier, Vétroz<br />
Héritier-Favre, Sion<br />
Vital Massy, Sierre<br />
Maurice Gay, Sion<br />
Les Pinot Noir:Les Hoirs Bonvin, Sion<br />
La Vinicole <strong>de</strong> Sierre, Sierre<br />
La Surprise du Métral<br />
Le Pinot B<strong>la</strong>nc A. Biol<strong>la</strong>z SA, St-Pierre-<strong>de</strong>-C<strong>la</strong>ges<br />
Taille le jour <strong>de</strong> <strong>la</strong> Saint-Aubin (1er mars)<br />
pour récolter <strong>de</strong> gros raisins.<br />
(dicton bourguignon)<br />
Il est impossible <strong>de</strong> re<strong>la</strong>ter <strong>la</strong> finale <strong>de</strong> cette manifestation<br />
du Haut P<strong>la</strong>teau, car les règles du cérémonial<br />
furent totalement modifiées, les invités vou<strong>la</strong>nt par les<br />
sentiments d’amitié, <strong>de</strong> gratitu<strong>de</strong> <strong>de</strong> tous, prononcer<br />
discours, péroraisons, exhortations. L’<strong>Ordre</strong>, à l’image<br />
<strong>de</strong> Paris, se sublimait.<br />
La clôture officielle <strong>de</strong> ces manifestations fut particulièrement<br />
digne, ce<strong>la</strong> d<strong>ans</strong> <strong>la</strong> tradition du souvenir<br />
et du respect dus aux fondateurs et <strong>de</strong> <strong>la</strong> reconnaissance<br />
qui leur était due. Le cadre choisi fort apprécié<br />
du Couvent <strong>de</strong>s moniales <strong>de</strong> Géron<strong>de</strong> où au cours <strong>de</strong><br />
l’office divin fut prononcé l’hommage aux morts rendu<br />
par le comman<strong>de</strong>ur Guy Zwissig, d<strong>ans</strong> un silence impressionnant.<br />
L’apéro fut servi d<strong>ans</strong> le préau du couvent<br />
où les Soeurs avaient accueilli fraternellement<br />
<strong>la</strong> confrérie.<br />
Une <strong>de</strong>rnière <strong>sur</strong>prise était réservée à tous: <strong>la</strong> distribution<br />
d’une p<strong>la</strong>quette <strong>sur</strong> les 25 <strong>ans</strong> dont Albert<br />
Rouvinez avait confié <strong>la</strong> rédaction à Me Guy Zwissig.<br />
D<strong>ans</strong> un esprit <strong>de</strong> synthèse, l’auteur a retracé<br />
objectivement ce que furent les années vécues :<br />
1957 - 1972.<br />
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