Ordre de la Channe - Regards sur 50 ans d'existence

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tiers-restaurateurs valaisans. C’est une personnalité de premier plan qui a mis au service de l’Ordre ses compétences, son vaste savoir et surtout une rare disponibilité à rendre service, précieuse auxiliaire du Procureur. Elle sut garder sa personnalité et l’imposer en temps utile. Une victoire du féminisme. Le Conseil la proclama Châtelaine. Au cours de l’année 1970, le Procureur Deslarzes, surchargé de travail, devant l’ampleur prise par l’activité exigeante de la Confrérie, soucieux de ne pas pouvoir accorder tout le temps qu’il voulait à la direction, estima devoir faire part au Conseil qu’il désirait se retirer. Avec regret le Conseil ne put que donner suite à cette demande et il fut décidé qu’un hommage officiel lui serait rendu à Sierre. le vin est bon qui en prend par raison. A la fin de ce mandat parfaitement exécuté, nous devions constater avec plaisir 1. le rôle essentiel que jouaient désormais les Vidômes 2. la commission de dégustation des vins En ce qui concerne les Vidômes, nous nous référons aux explications de l’Epistolier Fernand Schalbetter qui, dans l’excellente parution du « Chevalier » indique ce qui suit: Le substantif « Vidôme » ne figure dans aucun dictionnaire. Il s’agit, en effet, d’une altération du vocable « vidame » qui, selon Flammarion, provient du latin médiéval vice-dominus qui signifie « lieutenant du prince ». Il s’agit, en fait, du titre de l’Officier qui représentait l’évêque dans l’administration de la justice temporelle et le commandement des troupes à l’époque moderne, le titre de vidame est intégré à la hiérarchie nobiliaire et considéré comme équivalent à celui de vicomte. A l’Ordre de la Channe, le vidame, devenu vidôme (ou encore vidome et vidomne), a perdu ses fonctions premières pour endosser celle de représentant de la Confrérie dans sa région. Nous tenons à rappeler les sept premiers Vidômes de l’époque, à savoir: 42
o r d r e d e l a c h a n n e - 5 0 a n s le Vidôme de Paris, Pierre Androuet, qui fut aussi Officier du Conseil, grand écrivain spécialiste de tous les fromages le Vidôme de Milan, Primo Lavizzari, industriel le Vidôme de Frigourg, Gilbert Montani, hôtelier le Vidôme de Genève, Gaston Bochaud, restaurateur le Vidôme du Tessin, Luigi Bosia, journaliste spécialisé en matière gastronomique et bachique le Vidôme de Zurich, Werner Zimmermann, administrateur le Vidôme de Bâle, Dominique Benone, entrepreneur le Vidôme de Vaud, Jean-Paul Zuber, administrateur Nous sommes heureux, dans cette plaquette, de rappeler leur précieuse collaboration et de les remercier d’avoir su, avec compétence et intelligence, représenter l’Ordre dans les secteurs qui leur avaient été attribués. 2. La commission de dégustation des vins fut une création bienvenue car, sous l’impulsion de l’excellent et sympathique Hubert de Wolff, oenologue réputé, elle permit de sélectionner avec soin les divers nectars qui furent présentés pendant des années dans les chapitres de l’Ordre. Hubert de Wolf était un homme de classe. Il avait un esprit de diplomate avisé et, grâce à lui, l’Ordre n’a jamais eu un problème quelconque dans cette délicate mission de trouver les vins adéquats. Pour mémoire, rappelons aussi la fierté avec laquelle nous avons été conviés à participer aux fêtes de Genève qui étaient notre première sortie à l’époque. Par la suite, nous pouvons nous féliciter d’avoir été comblés en étant les invités de choix et d’honneur de la Fête des Vendanges à Neuchâtel et surtout à l’inoubliable Fête des Vignerons à Vevey. Le billet du Troubadour Et Dieu créa la femme... Il en fallait bien une dans ce monde de machos! La Channe n’était pas différente des autres Confréries... Les hommes trônaient en maîtres et seigneurs. Femmes inter- Coupé sur mesure dans du tissu satin brillant, la couleur du gilet reflète la personnalité de chaque Officier de l’Ordre. Certains l’harmonisent avec la couleur de leurs yeux, d’autres le veulent reflet de leurs opinions politiques, d’autres encore choisissent une couleur qui affine la silhouette....coquetterie quand tu nous tiens! Saviez-vous que... 43
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