Ordre de la Channe - Regards sur 50 ans d'existence

Le chapitre général d’automne du 4 octobre
1958
Le chapitre général d’automne, fixé le 4 octobre 1958,
permit à 115 membres de s’inscrire pour suivre les assises
et participer ensuite au dîner de gala à l’hôtel
Bellevue, un joyau architectural, ancien château de la
Cour de la famille de Courten. Un succès qui augurait
enfin heureusement de l’avenir.
Le Conseil avait déjà décidé que désormais les invitations,
dessinées artistiquement par un peintre valaisan,
seraient adressées pour chaque manifestation.
C’est ainsi que, sur papier glacé, avec sigle en
couleur, programme détaillé et ordonnance du repas,
cette première formule allait connaître un succès.
Etape décisive lors de ce chapitre: l’ordonnance du
repas.
Depuis que le soleil et la lune
brillent au firmament,
on a rien connu de meilleur que le vin.
(dicton persan)
Chaque convive trouve sa place réservée sur table
fleurie. Une liste préparée à l’avance et affichée indique
à chacun où il se trouve et avec qui.
Trompettes sonnent, Conseil entre et prend place et,
aux ordres du Sautier, déploie ses fastes, tandis que
le Majordome lit les règles de la table et que le premier
Métral présente le vin. Ce fut minuté, ordonné.
Dans une ambiance exceptionnelle, les membres dégustèrent
un repas digne de Lucullus avec son velouté
anniviard, suprême de truite, bouquetière des jardins
bourgeoisiaux, gigue de chevreuil et assortiment de
fromages d’alpage. Par respect pour le Procureur,
nous lui avons réservé un dessert qui ne pouvait que
le satisfaire: corbeille de fruits de Diolly.
Ce chapitre préludait le rituel qui allait être adopté.
Au soir de ce mois d’octobre, une base était acquise.
Les participants ressentaient une fierté à avoir participé
à des heures exceptionnelles et l’Ordre de la
Channe annonçait son identification de confrérie
de haut rang.
Par ailleurs, à l’occasion de ce festin, nous avons
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