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Rapporti ISTISAN 12/47<br />
cont<strong>in</strong>ua<br />
Posizione Pericolo Causa Procedure <strong>di</strong><br />
controllo<br />
2.4 Crescita<br />
microbica<br />
(es.<br />
Legionella<br />
spp.,<br />
Pseudomonas<br />
spp.) nel<br />
sistema<br />
(cont<strong>in</strong>ua)<br />
Temperatura<br />
<strong>in</strong>adeguata<br />
nel sistema<br />
<strong>di</strong> acqua<br />
fredda<br />
2.5 Ut<strong>il</strong>izzo <strong>di</strong><br />
materiale<br />
<strong>in</strong>appropriato<br />
nel sistema<br />
2.6 Fornitura <strong>di</strong><br />
acqua calda<br />
non<br />
b<strong>il</strong>anciata dal<br />
punto <strong>di</strong><br />
vista<br />
idraulico<br />
• Controllo <strong>della</strong><br />
temperatura<br />
dell’acqua<br />
fredda<br />
• Controllare e<br />
documentare<br />
regolarmente<br />
tubazioni,<br />
valvole e<br />
materiale <strong>di</strong><br />
equipaggiame<br />
nto aggiuntivo<br />
e aggiornare le<br />
conoscenze<br />
• Controllare i<br />
parametri<br />
microbici e<br />
parametri<br />
<strong>in</strong><strong>di</strong>catori<br />
• Controllare e<br />
mantenere la<br />
temperatura<br />
delle valvole<br />
regolab<strong>il</strong>i<br />
costantemente<br />
• Monitorare<br />
temperatura<br />
nel sistema<br />
110<br />
Limite critico o<br />
operativo<br />
(valore <strong>di</strong><br />
riferimento)<br />
• Temperatura<br />
acqua fredda <strong>in</strong><br />
tutto <strong>il</strong> sistema<br />
sotto i 20°C,<br />
solo<br />
temporaneame<br />
nte sotto i 25°C<br />
(standard<br />
europea)<br />
• Verifica<br />
perio<strong>di</strong>ca e<br />
documentaz.<br />
del materiale<br />
del tubo<br />
• Controllare le<br />
valvole ogni sei<br />
mesi e fare<br />
manutenzione<br />
almeno una<br />
volta all’anno<br />
• Mantenere la<br />
temperatura<br />
sopra 58°C nel<br />
sistema <strong>di</strong><br />
acqua calda<br />
Validazione o<br />
verifica<br />
• Costruzione <strong>di</strong><br />
tubi<br />
(isolamento)<br />
e la<br />
temperatura<br />
dell’acqua<br />
conformi alle<br />
l<strong>in</strong>ee guida e<br />
agli standard<br />
accettati<br />
• Valori<br />
dell’acqua<br />
potab<strong>il</strong>e <strong>in</strong><br />
l<strong>in</strong>ea con i<br />
valori delle<br />
l<strong>in</strong>ee guida<br />
nazionali per<br />
la qualità<br />
dell’acqua<br />
potab<strong>il</strong>e<br />
• Materiale del<br />
tubo<br />
conforme alle<br />
l<strong>in</strong>ee guida e<br />
agli standard<br />
accettati<br />
• Valori<br />
dell’acqua<br />
potab<strong>il</strong>e <strong>in</strong><br />
l<strong>in</strong>ea con i<br />
valori delle<br />
l<strong>in</strong>ee guida<br />
nazionali per<br />
la qualità<br />
dell’acqua<br />
potab<strong>il</strong>e<br />
• Certificazione<br />
delle valvole<br />
regolab<strong>il</strong>i la<br />
temperatura<br />
• La qualità<br />
dell’acqua<br />
dopo le<br />
valvole deve<br />
seguire i<br />
valori delle<br />
l<strong>in</strong>ee guida<br />
nazionali per<br />
l’acqua<br />
potab<strong>il</strong>e<br />
Procedure <strong>di</strong><br />
gestione,<br />
<strong>in</strong>cluse misure<br />
correttive<br />
• Programma e<br />
procedure per<br />
<strong>il</strong><br />
monitoraggio<br />
<strong>della</strong><br />
temperatura<br />
• Sostituire tutti<br />
i tubi <strong>di</strong><br />
isolamento, o<br />
re<strong>in</strong>stallare o<br />
spostare i tubi<br />
nel sistema<br />
• Specifiche<br />
d’acquisto per<br />
i materiali del<br />
sistema<br />
• Verifica<br />
imme<strong>di</strong>ata e<br />
documentazio<br />
ne del<br />
materiale del<br />
tubo<br />
• Sostituzione<br />
dei<br />
componenti <strong>di</strong><br />
sistema critici<br />
• Programmi e<br />
procedure <strong>di</strong><br />
ispezione,<br />
manutenzione<br />
e<br />
monitoraggio<br />
• Sostituzione<br />
dei prodotti<br />
<strong>di</strong>fettosi e<br />
delle valvole<br />
danneggiate<br />
segue
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