MICHELLE WILLIAMS

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All’ultimo piano si trovano le Aule di Cucina e il Centro Congressi, un ampio padiglione insonorizzato in grado di ospitare circa 300 persone per i congressi e fino a 500 per gli eventi enogastronomici. Lo spazio è modulabile in tre sale dotate di ogni tipo di servizio audio e video, e ogni evento organizzato all’interno di Eataly sarà intriso di quella attenzione per la sfera didattica ed emozionale che caratterizza l’approccio di Farinetti. Eataly di distingue nettamente da altre tipologie di mercato o punti vendita alimentari, proprio per le sue aree dedicate alla didattica che hanno il compito di educare i clienti sulla storia, la cultura e le caratteristiche dei prodotti in vendita. Tra le corsie e i banconi ecco comparire cartelli e mappe che raccontano con piglio innovativo gli oli, le carni, la tostatura del caffè, la mietitura del grano. Una grande scommessa quella di Eataly Roma, un progetto di dimensioni colossali dedicato interamente alla bellezza nelle sue molteplici declinazioni: nel il suo primo anno di vita Eataly ha scelto di celebrare il bello attraverso le opere di Modigliani, un artista che ai primi del Novecento, mentre spopolava l’astrattismo e il cubismo di Picasso, continuava a proporre con successo una pittura semplice e figurativa. Proprio come Eataly, che da anni ormai propone alla sua clientela una “cucina figurata”, chiara e genuina, dove il pesce sia a forma di pesce, il pollo sappia di pollo e la pasta fatta in casa ricordi quella indimenticabile delle nostre nonne. 68 LUXURYfiles SUMMER 2012 On the top floor we could find the kitchen classrooms and the congress Ccnter together with a large soundproof hall that could hosts 300 people for conferences and up to 500 for the food and wine events. The space is modifiable in three rooms equipped with every type of audio and video service and each event will be organized within Eataly that is very attentive towards the educational and emotional spheres that characterize the President Farinetti’s approach. Eataly is clearly different from other markets types or food outlets, because of its dedicated teaching areas that have the task of educating customers about the history, culture and characteristics of products for sale. Among the aisles and the counters you could find signs and maps designed in an innovative way that describe oils, meats, coffee roasting, the wheat harvest procedures. For Eataly Rome this represents a great challenge, a colossal scale project devoted entirely to beauty in its many forms: in its first year of life Eataly has chosen to celebrate the beauty through the works of Modigliani, an artist that in the early twentieth century continued to successfully propose a simple and figurative painting, while Picasso’s abstraction and cubism broke through. Just like Eataly, which for years now offers its customers a “symbolic cuisine,” that is clear and genuine, where the fish is shaped like fish, chicken tastes like chicken and homemade pasta brings to mind that unforgettable memories of our grandmothers.
FERRARA - Via Cortevecchia, 1 Tel. 0532 200014 Sede di Ferrara e Rovigo Sede di Ferrara ROVIGO - Piazza V. Emanuele, 19 Tel. 0425 22438 Sede di Rovigo WWW.SCOPAGIOIELLI.COM EMAIL: INFO@SCOPAGIOIELLI.COM
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