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L’ospitalità dell’Abate
chiaro riferimento al nuovo ordine alimentare: “Ogni animale che si muove ed è in vita vi
serva di cibo”. Il permesso di mangiare carne sembra un allontanamento dalla condizione
privilegiata di Adamo ed Eva nel paradiso terrestre. Nella tradizione benedettina e del
monachesimo medievale si consumava carne di pesci e volatili perchè ritenuti lontani
dalla vita dell’uomo.
Il monachesimo concede generalmente solo il consumo di acqua, pane, ortaggi, legumi
e frutta.
Tuttavia, nella regola benedettina, il digiuno viene prescritto senza estremismo.
La regola di San Benedetto è destinata alla gente comune e non ai mistici o agli eremiti.
L’astinenza da cibo è una pratica comune a molte religioni antiche e moderne.
Per gli ebrei è segno di dolore e penitenza. In situazioni critiche o di particolari necessità
è accompagnata con la preghiera. Lo yam kippur è un valore di penitenza, espiazione,
riconciliazione e di digiuno totale.
Il digiuno vale anche per gli islamici, per un mese intero (Ramadan). Nell’islam il
digiuno è considerato uno dei cinque pilastri fondamentali della fede.
Per i cristiani il digiuno è una pratica ascetica ed è sempre accompagnata dalla preghiera
e dall’elemosina.
Norma pratica per osservare e il digiuno è l’assunzione di un unico pasto frugale
dopo il tramonto del sole senza pertanto saziarsi.
Durante il periodo di digiuno è severamente vietato mangiare la carne, il pesce,
le uova, il latte e i latticini, l’olio di oliva, il vino e gli altri alcolici. Il cibo che si può
assumere nei giorni di digiuno sono l’acqua e il pane salato, le verdure, legumi e frutta.
Nel monachesimo occidentale (nella fattispecie in quello benedettino) il digiuno è
regolato nel seguente modo:
- niente digiuno in tutte le domeniche e le feste, nel periodo pasquale, in tutta l’estate,
eccetto il mercoledì e il venerdì;
- digiuno moderato nei mercoledì e venerdì del periodo estivo (purchè non ci sia
lavoro eccezionale nei campi o molta calura) nonché in tutti i giorni feriali del periodo
invernale.
- giorni di digiuno stretto (unica refezione a vespro) in tutte le ferie di quaresima.
Bibliografia:
I precetti alimentari nella Regola di San Benedetto,Tesi di Laurea della Dott.ssa Anna Ferrero,
Univerità degli Studi di Torino.
Sitografia:
www.ora-et-labora.net
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